Вкус и аромат
Обладает интенсивным привлекательным янтарным цветом. Вкус мягкий, насыщенный, обволакивающий, приятный, тёплый, с бархатистой структурой и продолжительным послевкусием. Сложный аромат включает тона семечковых (яблоко, груша) и тропических (ананас) фруктов, оттенки ванили, орехов, хлеба и лёгкие цветочные нюансы.
С чем сочетать?
Великолепна как дижестив, во время медитации, после еды или в любое другое время. Для новых и необычных ощущений её можно комбинировать с тёмным шоколадом, сыром, сухофруктами и мёдом; в кулинарии использовать для мясных блюд, фруктовых салатов, десертов, мороженого и изысканного фламбе. Идеально подходит к хорошей сигаре.
Это интересно!
Villa de Varda, Prosecco Riserva — сложная, богатая и насыщенная граппа, изготовленная из винограда сорта Глера (Просекко), собранного в винодельческих регионах Валле ди Чембра, Пиана Роталиана и Валле дей Лаги. Брожение винограда происходит при контролируемой температуре с использованием специально подобранных дрожжей, с учётом рН и кислотности плодов, а также строгого соблюдения теплового режима и предотвращения контакта с воздухом. Дистилляция проводится в особых эксклюзивных медных аламбиках прерывистого цикла. В процессе дистилляции «голова» и «хвост» дистиллята отделяются, сохраняя тем самым чистое «сердце» граппы. Дистилляция осуществляется медленно, чтобы летучие компоненты, отвечающие за аромат граппы, правильно испарялись и конденсировались. Долгая выдержка граппы Prosecco Riserva происходит в новых бочках из различных ценных пород древесины из французских лесов с систематическим и регулярным контролем созревания.
