Кальвадос Boulard VSOP 1 л

Lecompte Pays d’Auge является одним из самых престижных кальвадосов Франции, созданным из смеси спиртов, которые выдерживались в дубовых бочках в течение 12 и 15 лет. На международном конкурсе Vinexpo 2007 года он был признан лучшим крепким алкогольным напитком и получил золотую медаль на конкурсе в Сан-Франциско в 2004 году. Кальвадос берет свое начало в XVI веке во французском регионе Нормандия и славится своим уникальным вкусом и стилем. Он известен как Солнце Нормандии и фруктовый бренди. Изначально напиток производился путем перегонки сидра из яблок, но сегодня в зависимости от региона производства существуют три типа кальвадоса: из груш и яблок Нормандии, из яблок региона Pays d’Auge и из яблок и груш региона Domfrontais. Продукция Lecompte украшает меню знаменитого бара Hemingway в отеле Ritz и является официальным напитком для пассажиров бизнес-класса авиакомпании AirFrance.

Купаж изысканных спиртов, возраст которых колеблется от 6 до 30 лет. Этот напиток стал символом столетия традиций дома Lecompte и отметил начало новой эры под руководством Сильвена Плюшара, мастера погреба. Созданный из элитных яблок Пэи д’Ож и выдержанный в дубовых бочках, кальвадос отражает дух и стиль Lecompte. Каждый элемент купажа был тщательно отобран, чтобы во время дегустации раскрыть характерные черты коллекции: от нот кожи и сандала до запеченного яблока и специй.

Несмотря на приверженность традиционным методам, таким как длительное натуральное брожение яблочного вина, Chateau du Breuil пошло на эксперимент с выбором бочек для выдержки. Для очень небольшой партии кальвадоса были отобраны бочки из французского дуба, ранее использовавшиеся для созревания хереса Олоросо. И результат превзошел все ожидания. Этот метод старения раскрыл изысканные, пряные нотки кальвадоса Chateau du Breuil, "Finition en Futs de Sherry Oloroso", наделил напиток соблазнительными оттенками поджаренных орехов, специй и сухофруктов. Этот редкий, оригинальный и элегантный напиток сочетает традиции и инновации.

Урожай яблок в хозяйстве собирают в октябре. Процесс изготовления кальвадоса состоит из нескольких этапов: сначала из свежего яблочного сока производят сидр крепостью около 6%, затем его перегоняют в спирт в медных аламбиках по традиционному шарантезскому методу. Выдержка кальвадоса проходит в дубовых бочках и занимает минимум 8 лет (категория ХО).

Результат многолетнего опыта и мастерства производителей яблочного бренди. Напиток производится из отборных яблок, выращенных в нормандских садах, которые прессуются и ферментируются до превращения в сидр. Сидр затем подвергается двойной дистилляции в шарантском аламбике, получая крепость около 72%. Спирты для этого кальвадоса выдерживаются не менее 20 лет в дубовых бочках, насыщаясь танинами и ароматами древесины. Мастер купажа тщательно отбирает и смешивает спирты разных возрастов и сортов, создавая идеальный букет.

В состав входят спирты возрастом от 4 до 10 лет с довыдержкой на протяжении одиннадцати недель в дубовой бочке, в которой ранее созревал американский пшеничный виски.

Урожай яблок для производства кальвадоса Marquis d’Aguesseau VSOP собирают почти в конце октября. Процесс изготовления включает несколько этапов. Сок яблок превращается в сидр, затем его перегоняют в спирт в медных аламбиках. Выдержка напитка длится четыре года в дубовых бочках, благодаря чему аромат приобретает тонкие ноты ванили. Кальвадос марки Heberto маркиз д’Агессо известен как гармоничный, сбалансированный и высококачественный напиток. На рынке не так много производителей, выпускающих подобные алкогольные напитки, и Шато д’Эберто занимает верхние строчки этого списка. Традиция Нормандии, называемая Trou Normand (нормандская дыра), представляет собой паузу во время еды, когда обедающие пьют кальвадос для улучшения аппетита и подготовки к следующему блюду. Этот обычай до сих пор сохраняется во многих домах и ресторанах, поэтому между разными блюдами часто рекомендуют выпить немного кальвадоса.

Chateau du Breuil, "Reserve du Chateau" — элегантный фруктовый кальвадос, созданный из ассамбляжа спиртов 8-летней выдержки из разных бочек. Кальвадос произведен по уникальной технологии в соответствии с законами о производстве кальвадоса в регионе Pays d'Auge.

У Булар яблоневый сад насчитывающий более 35000 яблонь. Данный релиз лимитированный и выдерживается всего в 12 бочках из-под ржаных американских виски.

35 000 яблонь в самом сердце апелласьона Pays d'Auge. Выдержка: 4-10 лет.

35 000 яблонь в самом сердце апелласьона Pays d'Auge. Выдержка: 4-10 лет.

35 000 яблонь в самом сердце апелласьона Pays d'Auge. Выдержка: 2-5 лет.

Роскошный, богатый кальвадос, созданный методом двойной перегонки и выдержанный в течение 15 лет в дубовых бочках в погребах дома Пер Маглуар. Столетие назад кальвадос "Пер Маглуар" был признан лидером на французском рынке, и сегодня он остается одним из самых популярных и признанных в мире.