Кальвадос Calvados Pays d'Auge Busnel 0.7 л

Lecompte Pays d’Auge – это выдающийся кальвадос, который обладает прекрасным медным оттенком, бархатистой консистенцией и изысканной ароматической палитрой. Создан он из смеси спиртов, которые созревали в дубовых бочках в течение пяти и шести лет. История кальвадоса уходит корнями в XVI век и связана с французским регионом Нормандия. С течением времени напиток приобрел свой неповторимый вкус и стиль. Описания кальвадоса часто украшают такие выражения, как ‘Солнце Нормандии’ и ‘фруктовый бренди’.

Дом Pere Magloire (Пэр Маглуар) был основан в 1821 году в Понт Л'Эвеке в нижней Нормандии. Название пришло от имени нормандского трактирщика Доминика Маглуара (Dominique Magloire), прославившегося своим выдающимся кальвадосом. В 1925 году Pere Magloire стала одной из первых французских марок, зарегистрированных в Национальном Институте Промышленной Собственности (INPI). Pere Magloire остается лидером рынка кальвадоса во Франции и является неотъемлемой частью французского национального достояния. В 2007 году бренд приобрела компания Spirit Capital Diffusion. Бренд Pere Magloire выделяется среди конкурентов, благодаря яркому яблочному вкусу и насыщенной структуре напитка, что позволяет ему быть идеальным дижестивом и незаменимым ингредиентом для изысканных коктейлей.

Дом Pere Magloire (Пэр Маглуар) был основан в 1821 году в Понт Л'Эвеке в нижней Нормандии. Название пришло от имени нормандского трактирщика Доминика Маглуара (Dominique Magloire), прославившегося своим выдающимся кальвадосом. В 1925 году Pere Magloire стала одной из первых французских марок, зарегистрированных в Национальном Институте Промышленной Собственности (INPI). Pere Magloire остается лидером рынка кальвадоса во Франции и является неотъемлемой частью французского национального достояния. В 2007 году бренд приобрела компания Spirit Capital Diffusion. Бренд Pere Magloire выделяется среди конкурентов, благодаря яркому яблочному вкусу и насыщенной структуре напитка, что позволяет ему быть идеальным дижестивом и незаменимым ингредиентом для изысканных коктейлей.

Pere Magloire VSOP Smoky Islay Cask Finish – это лимитированная серия высококачественного кальвадоса, зарождающегося в самом сердце плодородной Нормандии. Благодаря теплым течениям Гольфстрима и океаническим ветрам, местные яблоневые сады находятся в идеальных условиях для выращивания разнообразных сортов яблок. Процесс создания этого напитка начинается с однократной дистилляции яблочного сидра, после чего кальвадос выдерживается в бочках из французского дуба не менее пяти лет, а затем дополнительно созревает в течение года в бочках, где ранее хранился односолодовый виски с острова Айла.

Производится на полуострове Котантен в Нормандии, где расположена сидродельня и дистиллерия одной семьи. Они занимаются производством сидра и кальвадоса с 1953 года по старинным традиционным методам. Для изготовления этого кальвадоса используются только нормандские сорта яблок из собственных садов, которые отбираются и перерабатываются с большой заботой и любовью. Этот кальвадос имеет знак Saveurs de Normandie, который присваивается лучшим производителям Нормандии.

Дом Pere Magloire (Пэр Маглуар) был основан в 1821 году в Понт Л'Эвеке в нижней Нормандии. Название пришло от имени нормандского трактирщика Доминика Маглуара (Dominique Magloire), прославившегося своим выдающимся кальвадосом. В 1925 году Pere Magloire стала одной из первых французских марок, зарегистрированных в Национальном Институте Промышленной Собственности (INPI). Pere Magloire остается лидером рынка кальвадоса во Франции и является неотъемлемой частью французского национального достояния. В 2007 году бренд приобрела компания Spirit Capital Diffusion. Бренд Pere Magloire выделяется среди конкурентов, благодаря яркому яблочному вкусу и насыщенной структуре напитка, что позволяет ему быть идеальным дижестивом и незаменимым ингредиентом для изысканных коктейлей.

Результат долгого и тщательного процесса производства, который включает в себя несколько этапов. Сначала собираются отборные яблоки, которые выращиваются в небольших оранжереях в коммуне д’Ож. Эти яблоки имеют высокое содержание сахара и кислоты, что придает кальвадосу свой характерный аромат и вкус. Затем яблоки измельчаются и прессуются, выделяется яблочный сок, который подвергается естественному брожению. В результате образуется яблочное вино, которое имеет крепость около 6-7%. Далее яблочное вино перегоняется дважды в медных аппаратах, получая яблочный спирт, который имеет крепость около 70%. На последнем этапе яблочный спирт выдерживается в дубовых бочках в течение 4 лет, приобретая свой окончательный цвет, аромат и вкус. Во время выдержки спирт постепенно теряет крепость и объем, поэтому бочки регулярно доливают спиртом младшего возраста. Этот метод называется солера и позволяет получать более гладкий и сбалансированный кальвадос.

Domaine du Coquerel производит кальвадос Coquerel VS, выдержанный не менее двух лет в бочках из французского дуба. Кальвадос производится по старинной нормандской технологии с использованием современных методов. Только самые лучшие яблоки из Нормандии становятся изысканным кальвадосом. Яблоки моются, измельчаются и превращаются в пюре после сбора урожая. Затем пюре проходит через пресс, и полученный яблочный сок бродит естественным образом в течение нескольких месяцев. Сахар постепенно превращается в спирт во время ферментации. Затем сок перегоняется в Eau-de-Vie de Cidre в медных перегонных кубах. Наконец, кальвадос созревает в бочках из лимузенского дуба. Для производства одной бутылки кальвадоса объёмом 700 мл требуется шесть килограммов яблок или пять литров сидра.

Производится в северной части Франции, в регионе Нормандия, который славится своими яблочными садами. Для приготовления напитка используются специальные сорта яблок, которые собираются вручную и тщательно отбираются. Из яблок получают сидр, который подвергается двойной перегонке в медных кубах. Полученный дистиллят выдерживается в дубовых бочках от трех до пяти лет, при этом происходит окисление и обогащение аромата и вкуса.