Дегустационные заметки
Элегантные цветочные, сладковатые фруктовые оттенки и богатые тона кожи во вкусе коньяка украшены нюансами меда, корицы, ванили, молочного шоколада и миндаля. Коньяк легко пьется, а послевкусие мягко обволакивает тонами спелого абрикоса и лакрицы.
Сочетаемость
Коньяк превосходен в чистом виде в качестве дижестива. Также в бокал с коньяком можно добавить немного колотого льда, тоника, содовой. Хорошо сочетается с ароматным кофе и кубинской сигарой.
Интересные факты
Коньяк переливающегося янтарно-золотистого цвета. В нежном аромате коньяка можно уловить нотки цветов, абрикоса, экзотических фруктов, яблок и дымка от кальяна. История Distillerie des Moisans началась с приобретения виноградников и винокурни в деревушке Муазон, где практически все дома построены из красивых белых узорчатых известняковых камней sireuil. Известняк является лучшей составляющей местной почвы, способствующей выращиванию сильных виноградных лоз, позволяя их корням проникать глубоко в землю для поиска питательных веществ. Переехав в Муазон в 60-х годах XX века, Ролан Брю приобрел здесь виноградники и провел колоссальную работу для достижения своей цели: сделать коньяки Moisans настоящей драгоценностью в мире спиртных напитков. В 1997 году после его смерти управление компанией взяла на себя Вероник Брю-Легаре и ее сын Ролан Легаре, а их консультантом стал Джером Маттеоли, значимая фигура в мире коньячных напитков.
Характер коньяка Deau, VSOP можно обозначить двумя словами: зрелый и ароматный. Гармоничное сочетание коньячных спиртов, выдержанных 4-5 лет в бочках из лимузенского дуба, придает напитку элегантность и изысканность. Спирты созданы из винограда сортов Уни Блан, Монтиль, Коломбард и Фоль Бланш, собранного на территории Бон Буа, Фин Буа и Пти Шампань в регионе Коньяк. Deau, VSOP особенно понравится тем, кто ценит в коньяках мягкость и питкость.
Коньячный бренд Deau ведет свою историю со времен правления Людовика XIV, когда родоначальник династии – Луи До обрел статус bouilleurs de cru или кипятильщик вина. Так называли всех виноградарей, которые имели право самостоятельно перегонять вино и создавать коньяк. Благодаря многовековому опыту и уважению к традициям своих предков семья До и по сей день выпускает первоклассный французский коньяк. Виноградники семьи занимают 100 га земли в Бордери, Фэн Буа и Бон Буа, что обеспечивает только 20-30% всего объема производства.
Остальной виноград закупается у других производителей из 6 субрегионов провинции Коньяк. Коньяки Deau представлены на рынке с 1994 года в классической серии: VS, VSOP, Napoleon XO, Extra и Reserve №1.
Войдя в состав Distillerie des Moisans, бренд До открыл новую страницу своей истории. Благодаря удачной маркетинговой стратегии, компания Дистиллери де Муазон создала продукции До стильный, современный образ. Он был представлен 30 января 2012 года в изысканной атмосфере Mandarin Oriental Hotel в Париже, где были продемонстрированы 3 новых коньяка бренда Deau, созданных мастером Филиппом Фийоном. Эти коньяки класса Haute Couture в элегантных дизайнерских декантерах украшены эмблемой с изображением грифона, который является символом хранителя сокровищ природы. За два последующих года, благодаря этой линейке, доля прибыли компании увеличилась на 40%.
