Вкус и аромат
Цвет коньяка тёмно-золотистый. Напиток обладает мягким, гармоничным и хорошо сбалансированным вкусом с нотами полевых цветов и сладких специй. Послевкусие долгое, с тонкими древесными оттенками. Аромат коньяка изящный и благородный, он раскрывается нотами зрелых виноградных ягод, цветов и ванили.
Это интересно!
Коньяк «Кизлярский» 5-летней выдержки производится Кизлярским коньячным заводом с 1947 года из коньячных спиртов, выдержанных не менее 5 лет. Для производства коньяка используется виноград белых сортов, собираемый при достижении ягодами оптимальной спелости. Виноградный сок получают методом самотека, отделяя сусло с помощью специальных аппаратов-стекателей. В результате получается лёгкий и свежий виноматериал с ярким цветочным ароматом. При перегонке коньячных спиртов в них добавляют дрожжи, в результате чего образуется энантовый эфир, также известный как «коньячное масло», которое делает напиток более мягким и бархатистым. Выдержка коньяка происходит в бочках из особых пород дуба. Коньяк превосходен в качестве дижестива, а также в сочетании с кофе или сигарой.
Кизляр — это дагестанский город, история которого началась в XVII веке. Этот населённый пункт, соединяющий Восток с Кавказом, всегда славился своими крепкими напитками, произведёнными из местных сортов винограда. Сам Пётр I, известный знаток алкогольных напитков, восхищался продукцией кизлярских виноделов: «Как чару пьёшь — другой хочется, другую пьёшь — по третьей душа горит». Кизлярские коньяки стали известны в 1885 году, когда талантливый винодел Давид Сараджев принял решение объединить несколько винокурен. Через несколько лет его фрактория превратилась в крупное производство — Кизлярский коньячный завод, который сегодня является одним из самых титулованных, уважаемых и известных производителей крепких алкогольных напитков на российском рынке. Секрет успеха ККЗ заключается в уникальной рецептуре всей выпускаемой продукции, а также в уважении к старинным традициям, гармонично сочетающимся с самыми передовыми технологиями создания алкогольных напитков.
