Вкус и аромат
Блестящий янтарно-золотистый цвет. Утонченный аромат проявляет оттенки сухих полевых цветов, вяленых яблок и изюма, плавно раскрываясь тонами пряных специй, дуба и карамели. Гармоничный, чистый, слегка жгучий вкус, с легкой приятной текстурой и обволакивающим послевкусием.
Это интересно!
Винно-коньячный завод Мргашен ̶ это современный производственный комплекс, оснащенный новейшим технологическим оборудованием, позволяющим осуществлять выдержку и розлив коньяков. Собственные виноградники, современное оборудование, традиционные технологии и строгий контроль качества продукции ̶ факторы, благодаря которым завод в считанные годы завоевал признание потребителей. Для получения коньячных дистиллятов используют автохтонные сорта винограда. Высококвалифицированные специалисты предприятия осуществляют контроль качества изготавливаемых коньяков на всех этапах производства. Помимо коньячного производства предприятие также специализируется на изготовлении оригинальных фруктовых вин из традиционного для Армении сырья – граната, ежевики и кишмиша.
Сбор урожая. Мягкое прессование. Непродолжительная мацерация с последующей ферментацией. Дистилляция сброженного сусла. Выдержка коньячных спиртов, полученных из сорта винограда кангун в особых бочках из карабахского дуба из-под крепленого вина в течение не менее трех лет. В купаже коньяка используют специально подготовленную умягченную воду и душистые воды (слабоспиртовой конденсат, полученный при дистилляции, обогащенный ароматическими компонентами). Стабилизация холодом перед розливом при температуре минус 8°С…12°С в течении 5-10 дней с последующей фильтрацией при температуре не выше минус 3°С.
