Вкус и аромат
Глубокий янтарный цвет с оттенками махагон. В аромате проявляются тона сухофруктов, специй, изюма и карамели в обрамлении ореховых нюансов и древесно-ванильных нот. Насыщенный округлый вкус с мягкой обволакивающей текстурой оставляет долгое бархатистое послевкусие с тонами сухофруктов, горького шоколада, какао и ванили.
Это интересно!
Винно-коньячный завод Мргашен ̶ это современный производственный комплекс, оснащенный новейшим технологическим оборудованием, позволяющим осуществлять выдержку и розлив коньяков. Собственные виноградники, современное оборудование, традиционные технологии и строгий контроль качества продукции ̶ факторы, благодаря которым завод в считанные годы завоевал признание потребителей. Для получения коньячных дистиллятов используют автохтонные сорта винограда. Высококвалифицированные специалисты предприятия осуществляют контроль качества изготавливаемых коньяков на всех этапах производства. Помимо коньячного производства предприятие также специализируется на изготовлении оригинальных фруктовых вин из традиционного для Армении сырья – граната, ежевики и кишмиша.
Сбор урожая. Мягкое прессование. Непродолжительная мацерация с последующей ферментацией. Дистилляция сброженного сусла. Выдержка коньячных спиртов, полученных из сорта винограда кангун в особых бочках из карабахского дуба из-под крепленого вина в течение не менее восьми лет. В купаже коньяка используют специально подготовленную умягченную воду и душистые воды (слабоспиртовой конденсат, полученный при дистилляции, обогащенный ароматическими компонентами). Стабилизация холодом перед розливом при температуре минус 8°С…12°С в течении 5-10 дней с последующей фильтрацией при температуре не выше минус 3°С.
