Вкус и аромат
Ликер радует своей кристальной чистотой и блеском. Когда вы наливаете его в бокал со льдом, он меняет цвет на нежно-белый, как опал. Это говорит о том, что в нем содержится много натуральных эфирных масел, которые придают ему особый шарм. Вы почувствуете его мягкий и сладкий вкус, который постепенно становится острее и горячее. В послевкусии богатые ноты апельсинов разных сортов – и сладких, и горьких. Аромат завораживает своей насыщенностью и разнообразием. Вы почувствуете запах фруктов, белых цветов, апельсинов и эфирных масел.
С чем сочетать?
Можно употреблять как аперитив перед едой или как дижестив после нее. Также отлично подходит для приготовления различных коктейлей, которым добавляет апельсиновый аромат и новые оттенки вкуса. Вы можете смешать его с шампанским, соками, содовой или другими алкогольными напитками.
Это интересно!
Производится по старинному семейному рецепту, который хранится в строжайшей тайне. Для его изготовления используются только самые качественные ингредиенты: цедра горьких апельсинов с Антильских островов, цедра сладких апельсинов из Бразилии, Испании и Южной Франции, спирт высшей очистки, родниковая вода и сахарный сироп. Цедра настаивается на спирте в течение нескольких дней, затем полученный настой проходит двукратную дистилляцию в старинных медных перегонных кубах. После этого в ликер добавляется родниковая вода и сахарный сироп, при этом строго соблюдаются пропорции, которые известны только владельцам бренда.
История создания этого ликера началась в 1849 году, когда братья Адольф и Эдуард-Жан Куантро основали семейное винокуренное производство. Первая бутылка ликера “Cointreau” была выпущена сыном Эдуарда-Жана, Эдуардом, в 1875 году. В 1887 году ликер получил первый приз, который положил начало целой серии наград. Эдуард также разработал элегантную бутылку квадратной формы, а в 1885 году получил патент на название ликера и на его внешний облик, защитив, таким образом, ликер от подделок. Поняв, что для успеха в бизнесе нужны кардинальные перемены, Эдуард Куантро отправился на остров Кюрасо, откуда на семейный завод начала поступать цедра лучших в мире горьких апельсинов. Именно вкус этих апельсинов был положен в основу нового ликера “Куантро”, в состав которого также входили сладкие апельсины из Бразилии и Испании.
Сегодня “Cointreau” является одним из самых популярных ликеров, он продается более чем в 100 странах мира и широко используется для приготовления изысканных коктейлей. Он завоевал Двойную золотую медаль на “San Francisco World Spirit Competition, 2008”. Это подтверждает его высокое качество и уникальность.
