Ликер Schnee Jager Blackthorn 0.5 л

Шнапс премиум-класса «Schnee Jager» Pear Williams & Assorted Fruits изготовлен из лесных, садовых ягод и фруктов, а также груши сорта Вильямс. Производство шнапса осуществляется следующим образом: плоды сортируются вручную, очищаются от веточек и листьев, затем измельчаются и помещаются в стальные ферментеры, где начинается процесс алкогольного брожения, продолжающийся несколько недель. Затем напиток проходит медленную и аккуратную дистилляцию. «Голова» и «хвост» отсекаются, и только «сердце» — средняя фракция дистиллята — используется в дальнейшем производстве. Этот дистиллят обладает чистым вкусом и ароматом без примесей сивушных масел. Готовый фруктовый дистиллят разбавляется подготовленной водой до достижения крепости 32 %.

Производится в Германии уже более 70 лет по уникальной рецептуре, которая не изменилась с момента создания напитка. Он состоит из более 50 компонентов (фруктовые корочки, специи и коренья), которые размачиваются в спирте — мацерируются. Затем ликер выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, благодаря чему он приобретает мягкий и богатый вкус.

Шнапс с деликатным абрикосовым вкусом. После брожения сока абрикосов, шнапс проходит двойную дистилляцию в медных кубах. В результате получается дистиллят крепостью 65–70 %, который выдерживается в открытых стеклянных ёмкостях на протяжении двух лет. За это время крепость напитка снижается, вкус становится более округлым и утончённым. На завершающем этапе производства дистиллят разбавляют до нужной крепости чистой родниковой водой из альпийского источника.