Вкус и аромат
Шнапс прозрачного цвета, кристально чистый. Обладает тонким, хорошо сбалансированным вкусом с акцентами спелой малины. Послевкусие мягкое и свежее. Аромат напитка мягкий, без ярко выраженной спиртовой ноты, с лёгкими нюансами засахаренной малины.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с десертами и мороженым. Шнапс рекомендуется к подаче в качестве дижестива или аперитива, со льдом. Также можно использовать как компонент коктейлей.
Это интересно!
Шнапс премиального класса «Schnee Jager» Himbeergeist производится из дикой малины, которая отличается от садовой более насыщенным вкусом и ароматом, а также меньшим содержанием сахара. Процесс создания шнапса включает следующие шаги: после тщательного отбора ягоды малины аккуратно прессуются и помещаются в ёмкость со спиртом крепостью 96,3 %. Малина настаивается на спирту в течение 12 дней. Затем полученный настой проходит медленную и аккуратную дистилляцию. Отсекаются «голова» и «хвост», а в дальнейшую переработку идёт только «сердце» — средняя фракция дистиллята, обладающая чистым вкусом и ароматом без примесей сивушных масел. Готовый малиновый дистиллят разбавляется подготовленной водой до достижения крепости 38 %.
