Дегустационные заметки
Ликер имеет мягкий, умеренно сладкий вкус с нотками меда и трав. Послевкусие сухое, с богатыми тонами трав и корицы.
Сочетаемость
Ликер хорош в чистом виде со льдом или лаймом, а также в сочетании с чаем, кофе или содовой. Drambuie является прекрасным ингредиентом для создания коктейлей.
Интересные факты
Оранжевый. Ликер обладает элегантным, сложным букетом с нотками меда, мускатного ореха, гвоздики и горных трав.
Drambuie – натуральный шотландский ликер, который изготавливается из лучшего высокогорного шотландского виски 15-17- летней выдержки, а также меда и ароматических трав. Свое название напиток берет от древнекельтского словосочетания an dram buidheach, что в переводе означает напиток, который приносит удовольствие. История этого ликера восходит к 15 веку, когда винокуры шотландского высокогорья настаивали на виски различные ароматические травы и добавляли мед из вереска или клевера, позже состав напитка пополнился такими ингредиентами, как корица, кориандр, фундук, имбирь, шафран и др.
Рецепт ликера Drambuie был разработан в 18 веке по заказу принца Чарли, представителя изгнанной королевской династии Стюартов. В 1745 году принц Чарли, пытаясь вернуть Стюартам британский трон, поднял мятеж якобитов, но быстро потерпел поражение, за его голову было объявлено крупное вознаграждение.
Принцу удалось укрыться в доме капитана Джона МакКиннона, где он провел несколько месяцев, а затем безопасно отплыл во Францию. В благодарность за спасение принц подарил семье МакКиннон рецепт ликера. Члены семьи долгое время бережно хранили рецепт напитка и готовили его только для себя. Впервые Drambuie увидел свет только в начале 20 века, когда Мальком МакКиннон занялся торговлей спиртных напитков и начал продавать фамильный ликер, который быстро пришелся по вкусу покупателям. В наши дни, как и много лет назад, ликер выпускается семьей МакКиннон по старинному рецепту, который хранится в секрете. Драмбуи известен во всем мире и считается одним из лучших ликеров на основе виски.
