Вкус и аромат
Элегантный и гармоничный вкус раскрывается нотами спелой папайи, которые переходят в среднеинтенсивные оттенки меренги. Долгое и насыщенное послевкусие запоминается жжёной карамелью, карамелизированной грушей и едва заметными штрихами молодого табака. Интенсивный аромат содержит тона тропических фруктов, свежей ванили, цветов франжипани, мёда и розового перца. Цвет — золотисто-медный.
Это интересно!
Производитель Rumundo, который также отвечает за виски Seven Seals, предпочитает не раскрывать подробности происхождения и производства своих ромов. Вместо этого они используют такие термины, как новаторский, инновационный и нетрадиционный, чтобы описать процесс выдержки рома. Rumundo Bold Edition — золотистый ром, изготовленный на основе тростниковой мелассы (чёрной патоки) с использованием технологии Штокхаузена, которая также применяется при производстве виски Seven Seals. Благодаря чисто физическому процессу сокращается время созревания рома на годы, а значительно увеличенный поверхностный контакт с дубом повышает чувствительность напитка. В процессе выдержки не используются классические бочки — вместо этого дистиллят очищается загадочным Speedmaster. Время выдержки составляет не менее трёх лет. Несмотря на изначальный скепсис, вкус убеждает, что Rumundo Bold Edition — это классический ямайский ром, слегка подслащённый, но действительно впечатляющий!
