Вкус и аромат
Этот ром имеет глубокий темно-янтарный цвет, который подчеркивает его выдержку в дубовых бочках. Аромат богат и сложен, в нем можно уловить ноты тропических фруктов, карамели, ванили и древесины. Вкус насыщен и сладковат, с оттенками шоколада, орехов, имбиря и пряностей. Послевкусие долгое и островатое, с легкой горчинкой.
С чем сочетать?
Отлично подходит для употребления в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей. Хорошо сочетается с колой, соками, кофе, мятой, лаймом и другими ингредиентами. Ром можно также использовать для приготовления десертов, соусов и маринадов. Рекомендуется подавать при температуре 10-20 °С, чтобы лучше раскрыть его вкус и аромат.
Это интересно!
Производится на Сейшельских островах компанией Trois Freres Distillery, которая была основана в 2002 году семьей д’Оффей. Компания является первым коммерческим производителем рома в истории страны и специализируется на бренде Takamaka. Ром изготавливается из свежего сока сахарного тростника, который выращивается в четырех разных регионах острова Маэ. Сразу после сбора урожая тростник бережно размалывают и ферментируют. Затем ром дистиллируется в медных кубах и выдерживается в бочках из белого американского дуба из-под бурбона, а потом около двух месяцев в барриках из лимузенского дуба из-под тростникового рома. Такая комбинация бочек придает рому особый характер и глубину. В процессе производства рома также добавляются карамель и местные специи, которые усиливают его сладость и пряность.
