Вкус и аромат
Яркий янтарный оттенок. Аромат раскрывается нотами сочных тропических фруктов, миндаля, ванили и шоколада, гармоничное сочетание вкуса с древесными и тростниковыми сахарными нотками, продолжительное послевкусие с оттенками ванили и хереса.
С чем сочетать?
Предпочтительно предлагать как напиток после еды или в качестве ингредиента различных коктейльных сочетаний.
Это интересно!
Ром представляет собой смесь ромовых спиртов возрастом от четырёх до двенадцати лет. Выдержка напитка осуществляется по системе солера в бочках из-под американского виски и хереса.
Сакапа — город на востоке Гватемалы, столетний юбилей которого праздновался всей страной в 1976 году. В честь этого события старший купажист Алехандро Бургалета создал новый ром. Напиток производится по испанской системе «солера», предполагающей смешивание спиртов разной выдержки. Сначала ром выдерживают в бочках из-под бурбона и портвейна, затем не менее двух лет — в бочках из-под хереса, купленных у компании Pedro Ximenez. Последний год перед розливом напиток проводит в бочках объёмом 20 000 литров из американского белого дуба. Первый ром линейки назвали Zacapa Centenario 23: слово «centenario» означает «столетие», а возраст самого старого рома в купаже — 23 года. Напиток упаковывают в рогожу «петате», которую деревенские ткачихи из народа майя вручную плетут из пальмовых листьев.
