Вкус и аромат
Односолодовый японский виски, который имеет золотистый цвет с медными отблесками. Его аромат наполнен нотами ванили, дыма, солода и йода, которые отражают влияние бочек из-под бурбона и близость морского побережья. Во вкусе он показывает сбалансированность между сладостью красного яблока, горечью дуба, пряностью дыма и солоноватостью йода. Послевкусие длительное и сухое, с доминирующими нотами ванили и дыма.
С чем сочетать?
Рекомендуется пить в чистом виде, чтобы насладиться его полным вкусом и ароматом. Также хорошо сочетается с водой или льдом, которые разбавляют крепость и раскрывают новые грани его характера. Для гастрономического сопровождения подойдут блюда из морепродуктов, сыры, шоколад или фрукты.
Это интересно!
Производится на острове Хонсю, на заводе компании Egaijima Shuzo, которая была основана в 1888 году и изначально занималась производством национальных сортов алкоголя, таких как саке и шочу. В 1919 году она получила разрешение на производство виски и построила для этого новое предприятие, которое получило название White Oak, что означает Белый дуб. Современная история виски Акаши началась в 1984 году, когда компания начала выпускать купажированные сорта виски, а с 2007 года - односолодовые.
Винокурня отличается тем, что изготавливает виски только в течение одного месяца в году - это делает его продукцию редкой и эксклюзивной. В качестве сырья она использует импортный шотландский ячмень и солод, которые подвергаются двойной перегонке в медных кубах. Выдержка напитков осуществляется преимущественно в бочках второго наполнения из-под бурбона, которые придают ему ванильный и дымный аромат. Некоторые партии также выдерживаются в бочках из-под хереса, которые добавляют ему фруктовых и древесных нот.
Виски Акаши не содержит красителей, а его односолодовые вариации перед розливом не подвергаются холодной фильтрации, благодаря чему сохраняют яркость вкуса и аромата. Бутылка в подарочной упаковке с минималистичным дизайном подчеркивает статус и качество этого виски, который станет прекрасным подарком для любителей японского виски или коллекционеров редких сортов спиртного.
