Вкус и аромат
Обладает янтарным оттенком. Насыщенный вкус раскрывается тонами копчёного ореха, карамели, ванили и засахаренных апельсинов, оставляя длительное послевкусие с нотами древесного дыма и фруктово-ягодными оттенками, характерными для Порто. Яркий аромат раскрывается многогранными тонами грецкого ореха, сливочной нуги, перца и древесного угля, создавая сложный и запоминающийся букет.
Это интересно!
Seven Seals Innovation AG — швейцарская компания, специализирующаяся на производстве премиального виски single malt, основанная в 2018 году. Её миссия заключается в применении инновационных технологий и экологических подходов с использованием исключительно натуральных ингредиентов. Компания разработала запатентованную методику Штокхаузена, которая произвела революцию в производстве виски и рома, значительно сокращая сроки их созревания.
Суть метода заключается в уникальной технике выдержки: вместо традиционного переливания дистиллята в бочки, компания использует метод «обратной заливки», где древесные щепки из бочек, ранее содержавших Порто, Херес и вино Амароне делла Вальполичелла, насыщают дистиллят в новых французских или американских бочках. Благодаря увеличенной контактной поверхности древесины, процесс созревания происходит в шесть раз быстрее по сравнению с традиционной выдержкой в течение 12–15 лет. Этот инновационный подход позволил компании завоевать 35 золотых медалей на международных конкурсах, успешно конкурируя с ирландским и шотландским виски.
