Виски Cragganmore 12 Years Old 0.75 л

Glencadam Origin 1825, односолодовый виски, названный в честь года основания дистиллерии, представляет собой тщательно отобранную смесь солодов Glencadam, выдержанных в бочках из-под бурбона и дополнительно в бочках из-под хереса Oloroso. Минимальный срок выдержки в дубовых бочках составляет три года.

Вода для производства виски поступает из четырнадцати источников — ледяных ключей, бьющих из-под земли на холмах Хок-Хилл. Вода отличается мягкостью и лёгким ароматом верескового торфа. Для охлаждения дистиллята ежечасно закачивается около ста тысяч литров воды из залива, а тёплая вода сразу используется для технических нужд и обогрева помещений в холодное время года. На винокурне постоянно функционируют четыре перегонных куба: в двух осуществляется первичная дистилляция, а в двух других — вторичная. Кубы сконструированы таким образом, что часть пара из первичной перегонки повторно дистиллируется.

Является одним из новых релизов винокурни Бенриах, которая была основана в 1898 году Джоном Даффом, но затем пережила много перемен и периодов закрытия. В 2004 году винокурня была куплена Билли Уолкером, известным шотландским виски-экспертом, который вернул ей былую славу и расширил ассортимент продукции.

Особенный виски с острова Джура, обладающий оттенками специй и фруктов. Виски выдерживался 10 лет в бочках из американского белого дуба из-под бурбона, а затем ещё 2 года в бочках из-под хереса Олоросо.

Особенностью производства этого виски является использование сильно продымленного солода, который просушивается на торфяном огне в традиционных солодовнях. Этот метод придает уникальный дымный характер, который отличает его от других спейсайдских виски. Кроме того, он выдерживается в трех видах дубовых бочек, которые придают ему разнообразие и сложность. Бочки из-под бурбона добавляют ванильные и карамельные ноты, бочки из-под ямайского рома вносят экзотические фруктовые и пряные тона, а новые обожженные баррики усиливают дымность и дубовость. Не подвергается холодной фильтрации, чтобы сохранить естественные ароматы и масла.

Производится в Шотландии на одноименной винокурне Glenmorangie, которая была основана в 1843 году. Он относится к односолодовому (Single Malt) виски региона Хайленд (Highland). Он проходит двойную перегонку в самых высоких медных кубах в Шотландии, что придает ему легкость и чистоту. Затем он выдерживается в бочках из-под бурбона, а потом в бочках из-под портвейна Quinta Ruban, которые придают ему рубиновый оттенок, сладость и фруктовость. Не подвергается холодной фильтрации, чтобы сохранить все его ароматы и вкусы.

Этот виски является одним из представителей коллекции Glenmorangie Extra Matured, в которой виски, выдержанный 10 лет в бочках из-под бурбона, затем дополнительно выдерживается в бочках из-под разных видов вина. В случае Glenmorangie The Lasanta, виски выдерживается еще два года в бочках из-под испанского шерри олоросо и педро хименес. Эти бочки придают вискиу глубину, сложность и сладость, а также уникальный цвет и аромат. Название виски происходит от гэльского слова lasanta, что означает теплота и страсть. Это отражает характер этого виски, который обладает теплым, страстным и соблазнительным вкусом. Glenmorangie The Lasanta производится в самых высоких в Шотландии медных кубах, которые обеспечивают мягкость и чистоту дистиллята. Затем виски фильтруется по традиционной технологии, не используя холод, чтобы сохранить все ароматические и вкусовые качества.

Произведение молт-мастера винокурни Брайана Кинсмана, который предложил и реализовал идею создания виски с выдержкой в двух различных типах бочек. Первая выдержка проходит в традиционных дубовых бочках и длится около восьми лет. Вторая, завершающая выдержка осуществляется в бочках из-под хереса, наполняя виски ароматами кексов, пряников и фруктового пирога, и продолжается до достижения нужной крепости примерно четыре года (иногда дольше). Получившийся напиток обладает округлым, насыщенным вкусом.

Односолодовый шотландский виски, который выдерживается в дубовых бочках не менее двенадцати лет. Он отражает традиции и мастерство дома Крэгганмор, который является одним из основных компонентов знаменитого купажа Джонни Уокер Черный Этикет. Производится на заводе Крэгганмор, который известен своими качественными и инновационными виски. Виски проходит двойную дистилляцию, что обеспечивает его высокую чистоту и мягкость. Для придания виски аромата и вкуса используются только натуральные ингредиенты, которые тщательно подбираются и сбалансированы. Они добавляются в спирт в определенных пропорциях и выдерживаются в течение нескольких недель. Этот процесс называется мацерация и позволяет виски насытиться полезными веществами и ароматами из растений.

"Dalwhinnie" 15 Years Old — отличный односолодовый виски, входящий в линейку классических солодов Диаджео, которому Джим Мюррей в своей "Библии виски" присвоил 95 баллов. Виски обладает несложным, но безупречным, чистым, свежим для своего возраста вкусом, а также великолепным соотношением "цена-качество".

Дистиллерия Glen Scotia была основана в 1832 году. Кэмпбелтаун — место, где производили больше всего виски. В настоящее время он является самым маленьким из пяти регионов Шотландии, где создают виски. Во время Викторианской эпохи (1837-1901) объём производства был самый большой, виски практически тек по улицам города. На каждом углу находились винокурни, все жители работали на производстве виски, а в порту были очереди из лодок, которые увозили готовый напиток. В то время Кэмпбелтаун по праву считался мировой столицей виски. Спустя годы все эти знания, мастерство и страсть к виски воплотились в Glen Scotia. Glen Scotia — изысканный образец классического морского стиля Кэмпбелтауна. Сегодня глоток Glen Scotia — это больше, чем просто виски в бокале. В конце 2021 Glen Scotia была признана лучшей дистиллерией в Шотландии по версии «Scottish Whisky Awards», а за несколько месяцев до этого виски Glen Scotia 25 лет выдержки был признан лучшим виски в мире по версии San Francisco World Spirits Competition.

Компания Angus Dundee Distillers (Ангус Данди) уже более 60 лет занимается производством и продажей шотландского виски. В 2000 году она приобрела винокурню Tomintoul. Это довольно молодая дистиллерия была построена в 1965 году недалеко от чистейшего родника Баллантруан, из которого берется вода для изготовления виски. Знаменитый регион Спейсайд-Гленливет, где она находится, считается одной из лучших зон для производства этого напитка. Винокурня расположена в живописной долине в высокогорной деревне Томинтоул, между лесом Гленливет и холмами Кромдейл, на высоте 330 м над уровнем моря. Сегодня Tomintoul – одна из крупнейших винокурен Шотландии, годовой объем ее производства составляет более 3 млн литров спиртов, в погребах содержится примерно 116 тыс. бочек. Если вы хотите произвести впечатление на людей вашим пониманием шотландского языка, как правильно произносить Tomintoul – произносите: Tom-in-TOWEL.

Mystery Malt – это серия избранных односолодовых виски, скрытых за завесой тайны, предназначенная для истинных ценителей шотландского виски. Этот виски – загадка среди односолодовых, с таинственным происхождением. Известно, что Мюррей МакДэвид выбрал для этой серии выраженный торфяной виски, дистиллированный в 2018 году на одном из заводов Хайленда. Производитель утверждает, что около 75% аромата виски формируется в процессе выдержки в бочке, поэтому для этого виски использовались бочки высочайшего качества. Виски Mystery Malt Lennox Peat 4 Years Old выдерживался в бочках из-под бурбона, а затем в барриках от портвейна Tawny и Мадеры, что придало ему особенный характер. В 2022 году виски был разлит без холодной фильтрации и добавления карамели, сохраняя крепость в 46%. Всего было выпущено 756 бутылок.