Виски Dewar's White Label 1 л

Является продуктом знаменитой торговой марки The Famous Grouse, которая была основана в 1896 году. Название бренда происходит от красной куропатки, национального символа Шотландии. Изначально виски называлось Red Grouse, но вскоре стало так популярным, что получило прозвище Famous Grouse. Этот виски производится из смеси различных сортов односолодового и зернового виски, которые выдерживаются в дубовых бочках не менее трех лет. Особенностью этого виски является то, что в его состав входят односолодовые виски с острова Айла, которые просушиваются на торфе. Это придает виски дымный и торфяной характер, который отличает его от других купажированных виски. Этот виски является одним из самых продаваемых в Шотландии и мире, и получил множество наград и признаний.

Chivas Regal 12 Years Old — это воплощение шотландского мастерства в создании купажированных виски премиум-класса. Достижения Чивас Ригал 12-летний включают: Золотая медаль и первое место в категории ‘Chivas Highland Jewel’ на ‘International Spirits Competition Cocktail Awards, 2003’; Золотая медаль на ‘International Spirits Competition Cocktail Awards, 2004’; Серебряная медаль в категории ‘10 to 12 year old’ на ‘International Wine & Spirits Competition, 2006’; Серебряная медаль на ‘San Francisco World Spirits Competition, 2008’.

Выдержка: в бочках из американского белого дуба из-под бурбона в течение 8 лет, последние 2 года виски проводит в бочках из-под хереса олоросо.

“The Observatory” Single Grain 20 Years Old — это не просто виски, а произведение искусства от Стефани Маклауд, мастер-блендера John Dewar and Sons (Bacardi Group). Она стала первой женщиной, которая получила награду “Whisky of the Year” в 2020 году, а также дважды была признана “Master Blender of the Year”. Своим названием виски отдает дань уважения шотландским маякам, которые охраняют береговую линию страны. Дистилляция проводилась на винокурне Macduff, расположенной рядом с одноименным маяком. Виски выдерживался не менее 20 лет в бочках из-под бурбона и хереса, что придало ему сложность и глубину. Виски был бутилирован в 2018 году компанией Greign Company, которая принадлежит MacDuff International Ltd.

Серия Cask Craft представляет собой коллекцию односолодовых виски из разных уголков Шотландии, которые выдерживаются в бочках из разнообразных сортов дерева, что позволяет достичь идеального баланса между древесными нотами и уникальным характером каждой порции.

Бренд Highland Queen (Хайлэнд Куин) появился в 1893 году, когда Родерик Макдональд основал собственный бизнес – компанию Macdonald & Muir (Макдональд & Мур). В течение 10 лет Родерик разрабатывал свои собственные бленды, с которыми, как он считал, сможет успешно выйти на рынок. Результатом поисков идеального ассамбляжа стала покупка винокурни Гленморанджи (Glenmorangie Distillery) в Тейне (Tain), призванной обеспечить производство бленда Highland Queen. Highland Queen оставался флагманским брендом компании Macdonald & Muir большую часть XX-го века. Благодаря страсти Родерика к путешествиям и своему бленду, уже к концу 1970-х годов Highland Queen стал глобальным брендом и именем нарицательным во многих странах мира. В конце XX-го века Highland Queen был продан другой семейной компании, а в 2008 году компания получила название Highland Queen Scotch Whisky Company (Хайленд Куин Скотч Уиски Компани) и переехала на дистиллерию Tullibardine (Туллибардин) на севере шотландского высокогорья.

Mystery Malt – это серия избранных односолодовых виски, скрытых за завесой тайны, предназначенная для истинных ценителей шотландского виски. Этот виски – загадка среди односолодовых, с таинственным происхождением. Известно, что Мюррей МакДэвид выбрал для этой серии выраженный торфяной виски, дистиллированный в 2018 году на одном из заводов Хайленда. Производитель утверждает, что около 75% аромата виски формируется в процессе выдержки в бочке, поэтому для этого виски использовались бочки высочайшего качества. Виски Mystery Malt Lennox Peat 4 Years Old выдерживался в бочках из-под бурбона, а затем в барриках от портвейна Tawny и Мадеры, что придало ему особенный характер. В 2022 году виски был разлит без холодной фильтрации и добавления карамели, сохраняя крепость в 46%. Всего было выпущено 756 бутылок.

Созданный во второй половине 2023 года, этот виски прошел дистилляцию в двух различных типах перегонных кубов: классических и с прямыми шеями. Выдержка напитка начинается в бочках из-под бурбона, а затем продолжается в бочках из американского дуба, что придает ему характерные черты стиля Лох-Ломонд. Финальный этап выдержки происходит в течение 9-10 месяцев в бочках из-под бурбона и обожженных бочках из американского дуба, изготовленных в бондарной мастерской винокурни.

Производится на острове Айла, который является самым большим и населенным островом в архипелаге Внутренних Гебрид. На этом острове находятся восемь действующих винокурен, которые славятся своими торфяными и дымными виски. Macleod’s Island Single Malt является одним из представителей этого стиля, который отражает характер и климат острова. Для производства этого виски используется ячмень, который выращивается на острове и сушится на торфяном дыму. Это придает виски его характерный аромат и вкус. Затем ячмень перемалывается и смешивается с водой из местных источников, которая также содержит торфяные частицы. Полученная смесь называется сусло и подвергается брожению с добавлением дрожжей. В результате образуется слабоалкогольный напиток, который называется пиво. Пиво перегоняется два раза в медных кубах, которые имеют разную форму и размер. Первая перегонка называется грубой, а вторая - тонкой. Во время перегонки отделяются головы, сердце и хвосты. Головы и хвосты содержат нежелательные вещества, поэтому они не

Джеймс Чивас был убеждён, что основа купажирования виски — это старые выдержанные запасы и ярко выраженный характер Спейсайда. Мастер купажа Колин Скотт следует этим принципам и создаёт виски с минимальной выдержкой 12 лет, в котором отчётливо чувствуются особенности Спейсайда.

Выдержанный 20 лет, Greign является результатом купажа виски, произведенного на ликеро-водочном заводе Macduff и выдержанных в исключительных бочках из-под хереса и повторно обожженных бочках из-под бурбона. Этот процесс был сделан Стефани Маклауд, одной из немногих женщин, которая была мастером купажа и дочерью Джона Дьюара.

Производится компанией Angus Dundee, которая имеет более чем 60-летний опыт создания качественного виски. Компания владеет двумя винокурнями в Хайленде и Спейсайде - Glenkadamm и Tomintoul соответственно. Название бренда “For Peat’s Sake” взято из легенды о мистере Пите, который случайно сжег слишком много торфа в печи и создал очень дымный и характерный виски. Возглас “For Peat’s Sake” стал названием виски, чтобы отдать дань уважения Питу, его любви к своей работе и стремлению к совершенству.