Дегустационные заметки
Цвет привлекательный, золотисто-медовый. Вкус многогранный, слегка дерзкий, сбалансированный, пряный, с оттенками карамелизированного яблока, груши, грейпфрута, сухофруктов и поджаренного миндаля, а также приятными солодовыми нотками, дополненными тёмным шоколадом, ванилью, карамелью и корицей. Текстура мягкая, кремовая, послевкусие довольно продолжительное и мощное, с медовой сладостью и нюансами специй. В ярком и насыщенном аромате выразительные тона цедры лайма, сладкой жёлтой груши, хрустящего зелёного яблока, айвы, киви, лакрицы и аниса гармонично сочетаются со сдержанными нотками корицы, мускатного ореха, горьким шоколадом, изюмом, курагой, ванилью, лесным мёдом, мятой, приятными штрихами солода и лёгкими древесными оттенками.
Интересные факты
Dingle Single Malt — уникальный ирландский односолодовый виски с богатым ароматом и многогранным мягким вкусом, долгожданный релиз от винокурни Dingle. Виски производится полностью вручную из отборного ячменного солода и кристально чистой воды из собственной скважины, находящейся на глубине 240 метров. Трёхкратная дистилляция осуществляется в медных перегонных кубах. Дистилляты выдерживаются минимум пять лет в бочках первого налива из-под бурбона (39%) и хереса Педро Хименес (61%), что придаёт будущему виски сложность, насыщенность и соблазнительные сладкие оттенки хереса. Виски не проходит холодную фильтрацию. Красивый медовый цвет виски достигается исключительно благодаря выдержке в дубовых бочках, карамельный краситель не используется. Виски Dingle Single Malt разливается вручную при крепости 46,3%, выпуск составил 50 000 бутылок.
