Дегустационные заметки
Виски имеет светлый янтарный цвет с золотистым оттенком. Аромат состоит из древесных, цветочных и фруктовых нот с оттенками карамели и мёда. Вкус насыщенный, гармоничный, с долгим послевкусием.
Сочетаемость
Наслаждаться рекомендуется напитком, подаваемым в чистом виде, с кубиком льда или в составе коктейлей.
Интересные факты
Процесс приготовления затора начинается. Затем происходит ферментация сусла. После завершения ферментации сусло проходит двойную дистилляцию. Далее следует холодная фильтрация. Завершающим этапом является выдержка в дубовых бочках на протяжении минимум четырёх лет.
Компания имеет долгую историю. Сегодня известна своими джином и водкой, но также производит различные линейки бурбона и ржаного виски. У многих американцев название ассоциируется с жёлтыми упаковками дрожжей, которые можно найти в продуктовых магазинах по всей стране. Дрожжевой бизнес развивался вместе с успешным винокуренным бизнесом, основанным в Цинциннатти, штат Огайо, в 1868 году. Чарльз Флейшманн и его младший брат Максимилиан, родом из Будапешта, переехали в Америку и вместе с Джеймсом Граффом построили винокурню в Риверсайде, к западу от Цинциннатти. Параллельно с дистилляцией они занимались продажей дрожжей. Оба направления бизнеса были успешными, но наибольшую популярность принесла именно продажа дрожжей. В 1884 году дела компании шли так хорошо, что они открыли офис в Нью-Йорке. После смерти основателей Максимилиана (1890 год) и Чарльза (1897 год) компания продолжала развиваться, и в 1901 году построила завод в Пикскилле, штат Нью-Йорк, для производства ржаного виски.
В 1908 году выпустила ржаной виски Eastern Rye, состоящий на 100% из ржи. В 1910 году ассортимент был расширен за счёт включения ликёров. Сухой закон привёл к закрытию винокуренного бизнеса, и только доходы от производства и продажи дрожжей позволили пережить этот период. После отмены Сухого закона завод в Пикскилле возобновил работу, и там начали производить джин. В 1938 году был заключён контракт с дистрибьюторами Black and White Scotch, в 1940 году была приобретена винокурня Daviess County Distillery в Оуэнсборо, штат Кентукки, где началось производство чистого бурбона и ржаного виски, а в 1962 году был запущен выпуск водки на ликероводочном заводе в Клинтоне, штат Айова. Компания импортировала скотч Black and White, а в 1974 году — канадский виски Canadian LTD. Общий спад в индустрии виски в 1970-х годах всё же повлиял на бизнес, и в 1979 году компания была продана Standard Brands. С тех пор компания несколько раз меняла владельцев, пока в 2009 году не была продана Sazerac.
