Вкус и аромат
Золотистый оттенок. Нежный вкус заварного крема, дополненный нотками пряного дуба и жареного кокоса, с цветочными акцентами. Цветочные и фруктовые ноты с оттенками пряностей.
Это интересно!
Для создания «Хорс Виз Ноу Нэйм» Штейн сотрудничал с известной винокурней Fireston & Robertson в Техасе. Этот бурбон состоит из 71 % жёлтой техасской кукурузы, 21 % красной озимой пшеницы и 8 % шестирядного солодового ячменя, который ферментируется с использованием штамма дрожжей из орехов пекан. После выдержки в новых обожжённых бочках из американского дуба на протяжении примерно двух лет напиток смешивается с дистиллятом хабанеро, полученным из специально выращенных в Шварцвальде перцев хабанеро Red Savina. Штейн измельчает эти хабанеро, а затем настаивает их в нейтральном спирте из патоки в течение примерно десяти дней. Этот продукт разбавляется родниковой водой и перегоняется в 100-литровом перегонном кубе, после чего полученный дистиллят оставляется на несколько месяцев для созревания в глиняных ёмкостях. Затем его смешивают с бурбоном и получают «Horse With No Name».
