Виски Hyde No.4 Rum Cask Finish 0.7 л

Новинка от ирландского производителя West Cork, которая отличается использованием местного ячменя. Солодовые спирты, полученные тройной дистилляцией в медных перегонных аппаратах, выдерживаются в бочках из-под хереса Олоросо и бурбона, что придает виски его уникальный вкус. Важной особенностью является то, что виски не подвергается холодной фильтрации и не окрашивается, что может привести к появлению осадка со временем.

Элемент Фьюжн Р/1.0 — купажированный ирландский виски, созданный совместно с потребителями. В его производстве используются зерновые спирты различной выдержки. После тройной дистилляции виски выдерживается в четырёх разных типах бочек: бочках из-под бурбона, бочках из-под хереса Олоросо, бочках из-под стаута и новых бочках из американского дуба. По завершении выдержки происходит купажирование и бутилирование при крепости 43%. Рекомендуется употреблять в качестве дижестива в чистом виде или со льдом.

Способ выдержки: в бочках из-под бурбона в течение 6 – 9 лет.

Производится в Ирландии по традиционной технологии, которая включает в себя три этапа дистилляции и выдержку в бочках из американского дуба. В состав этого бленда входят односолодовый виски, который производится из солода, сушеного на торфяном дыму, и зерновой виски, который производится из различных злаков. Благодаря этому сочетанию, виски Malt B Irish Blended обладает уникальным балансом между солодовостью, сладостью и дымностью, а также высоким качеством и настоящим ирландским характером.

Производится в Шотландии на одноименной дистиллерии, основанной в 1824 году. Это один из самых старых и традиционных производителей односолодового виски в мире. Для его изготовления используется чистейшая вода из родников, солод из лучших сортов ячменя и дрожжи высокого качества. Перегонка происходит в медных кубах, которые придают виски особый характер и аромат. Выдержка осуществляется в бочках из американского и европейского дуба, которые ранее использовались для хранения хереса, бурбона или портвейна. Это придает виски разнообразные оттенки во вкусе и цвете. Не подвергается холодной фильтрации и не содержит красителей. Это гарантирует сохранение всех натуральных компонентов и вкусовых качеств виски.

Выдержанный купаж виски покоится в бочонках из американского белого дуба, которые предварительно не менее полугода использовались для выдержки крафтового ирландского стаута, что придаёт напитку уникальные ароматические и вкусовые характеристики.

Виски выдерживается на протяжении минимум 8 лет в 200-литровых повторно обожжённых бочках из-под бурбона первого наполнения, привезённых из Кентукки. По завершении этого длительного процесса выдержки виски переливают в дубовые бочки объёмом 200 литров из-под портвейнов стиля Tawny первого налива, где он довыдерживается ещё 9 месяцев, впитывая в себя дополнительные ароматы и вкусовые характеристики.

Производится в дистиллерии Hinch, которая была основана в 2019 году в графстве Даун, недалеко от города Белфаст. Дистиллерия названа в честь холма Hinch, который находится рядом с ней. Дистиллерия использует традиционные методы производства ирландского виски, такие как тройная дистилляция и использование медных кубов. Hinch Craft & Casks Imperial Stout Finish является смесью зернового и ячменного виски, которые выдерживаются в бочках из-под бурбона и шерри. Затем виски финишируется в бочках из-под имперского стаута, которые были специально изготовлены для дистиллерии пивоварней Whitewater Brewery. Имперский стаут - это сильное и густое пиво, которое имеет высокую крепость и сложный вкус. Бочки из-под этого пива придают виски уникальные ароматические и вкусовые характеристики, такие как шоколад, кофе, карамель, хмель и дрожжи. Это делает виски Hinch Craft & Casks Imperial Stout Finish необычным и интересным напитком, который отражает сотрудничество и креативность двух независимых производителей.

Способ выдержки: в бочках из-под бурбона в течение 6 – 9 лет.

Виски изготовлен компанией John Jameson & Sons на винокурне Midleton, которая находится в городе Корк. Этот виски относится к категории «pure pot still», что означает его изготовление на основе соложеного и несоложеного ячменя, а также других зёрен. После процесса дистилляции в перегонном кубе виски выдерживается в погребах в течение семи лет в бочках из-под бурбона и хереса, благодаря чему напиток приобретает сладкий и пряный вкус.

Writers' Tears Copper Pot – это возрожденный легендарный виски, которому в 19-м веке отдавали предпочтение великие Джойс, Беккет и Бернард Шоу. Вкус и сложность, продиктованные комбинацией спиртов солодовых и single pot still, это именно то, что подкупило творческих людей того времени. Благодаря уникальным свойствам он снискал славу шампанского среди ирландских виски. Для наслаждения этим прекрасным напитком г-н Уолш предусмотрел дополнительный аксессуар в виде высококачественного бокала для виски!.

Clonakilty Port Cask Finish — купажированный ирландский виски тройной дистилляции, обладающий обильными фруктовыми нотами во вкусе и аромате, которые уравновешиваются пряными оттенками перца и кардамона. Виски изготовлен из ирландского солода высшего качества и 9-летних ирландских зёрен. Основное созревание происходит в бочках из-под бурбона, а на завершающем этапе виски выдерживается в бочках из-под портвейна из региона Дору. Холодная фильтрация не применяется.

Element Lore Single Malt R/1.0 — односолодовый ирландский виски, созданный совместно с потребителями. Состав виски определялся публикой: барменами, экспертами отрасли, сообществами ценителей виски и самими потребителями. После тройной дистилляции виски выдерживался в трёх разных типах бочек: бочках из-под бурбона, бочках из-под мадеры и бочках из-под сладкого вина москатель. На завершающем этапе проводится купажирование и бутилирование при крепости 43%. Каждая бутылка пронумерована. Рекомендуется употреблять в качестве дижестива в чистом виде или со льдом.