Вкус и аромат
Виски бледно-кофейного цвета, с нотками ванили, а также дубовой бочки в аромате. Во вкусе оттенки ванильного пудинга и личи, груши и айвы.
Это интересно!
Японский виски – самый молодой в своей категории. Прообразом для создания этого напитка был выбран шотландский виски, именно поэтому в родном для названия английском языке сохранилось написание whiskY (отличное от ирландского whisky). До недавнего времени напиток выпускался исключительно для собственного рынка, однако многочисленные слепые дегустации продемонстрировали качество, способное конкурировать с классическими образцами, благодаря чему категория японского виски быстро вышла на мировой рынок, обретя почитание среди любителей крепких напитков. Mars Shinshu Distillery (Марс Шиншу Дистиллери) расположена в живописных районах японских Альп на высоте 798 метров над уровнем моря. Это прохладное и туманное место, где нередко температура опускается до 0°С. Винокурня, основанная семьей Хомбо, является самой высокогорной в Японии. Владельцы предприятия занималась дистилляцией более века, однако виски в их палитре появился не сразу – в 1949 году.
Hombo Iwai (Хомбо Ивай) создаются как дань уважения Киитиро Ивайю, пионеру японского виски, именно его рецепты лежат в основе производства коллекции. Киитиро Ивай – бывший наставник Масатаки Такэтцуру, основателя таких Легендарных домов как Nikka и Suntory.
В основе бoльшая часть кукурузных спиртов, а также солодового дистиллята, выдержанных в бочках из-под бурбона не менее трех лет.
