Интересные факты
Jim Beam Black соответствует стандартам премиальных бурбонов категории Extra Aged: его основа состоит на 78 % из кукурузы, на 13,5 % из ржи и на 8,5 % из ячменя. Более длительная выдержка в новых обугленных бочках из американского дуба придаёт напитку насыщенность вкуса с карамельными и дубовыми оттенками. Благодаря дополнительным годам выдержки, Jim Beam Black получает насыщенный вкус с нотами карамели и тёплого дуба. Этот бурбон завоевал трофей на International Wine & Spirits Competition в 2016 году.
В 1740 году, когда США состояли из тринадцати колоний, немецкая семья Бём прибыла сюда в поисках лучшей жизни. Спустя 48 лет они переехали в Кентукки и сменили свою фамилию на Бим, адаптировавшись к новой жизни. Жаркое лето, мягкая зима и минеральные источники на известняковом плато сделали Кентукки идеальным местом для выращивания кукурузы. К концу XVIII века немецкие, шотландские и ирландские иммигранты в Западной Пенсильвании производили виски, следуя рецептам из своих родных стран. Когда правительство США начало стимулировать население переезжать на запад, многие семьи направились в Кентукки, который тогда был частью Вирджинии. Среди них был и Джейкоб Бим, который, как и многие другие, изготавливал виски из кукурузных остатков, используя рецепт, полученный от своего отца, и создав новый, более сладкий сорт виски. Так появился бурбон.
Решение продавать бурбон стало ключевым моментом в жизни Джейкоба Бима. Он продал свою первую бочку Old Jake Beam Sour Mash в 1795 году, через три года после того, как Кентукки стал штатом. Несмотря на то, что в начале XIX века в Кентукки насчитывалось около двух тысяч производителей виски, бурбон Бима быстро завоевал популярность среди местных жителей. Семья Бим производит бурбон Jim Beam (Джим Бим) с 1795 года, сохраняя основные семейные ценности и традиции. Даже спустя семь поколений, бурбон производится по тем же стандартам и выдерживается вдвое дольше, чем это требуется по закону. Возможно, именно поэтому Jim Beam считается номером один в мире среди бурбонов.
