Виски Shinobu Daimyo Blended Whisky 0.7 л

Производится компанией Eigashima Shuzo, основанной в 1888 году. Это самая старая дистиллерия в Японии, которая имеет лицензию на производство виски с 1919 года. Дистиллерия расположена в городе Акаши, на берегу пролива Сето, который соединяет Японское море и Тихий океан. Это место имеет уникальный климат, который влияет на процесс выдержки виски. Виски Akashi Blended 0.5 л Gift Box - это экспортная версия виски, которая создается из солодового и зернового виски. Солодовый виски производится из ячменя, выращенного в Шотландии, и перегоняется в медных кубах два раза. Зерновой виски производится из пшеницы, выращенной в Австралии, и перегоняется в колонных аппаратах. Оба вида виски смешиваются в определенных пропорциях и выдерживаются в бочках из американского дуба, которые ранее использовались для выдержки бурбона.

Японский купажированный виски "Akashi" Blended стал предметом споров. Розлив для внутреннего рынка Японии производится с использованием солодового виски и паточного спирта, который не классифицируется как "виски" в ЕС. Однако, представленный здесь виски "Akashi" является экспортным вариантом, созданным из солода и зернового виски. Напиток выдерживается в течение нескольких лет в бочках из американского дуба.

Купажированный японский виски, выдержанный в бочках из белого американского дуба на протяжении не менее 3-х лет. Он демонстрирует опыт Kurayoshi Distillery в создании новых и отличительных вкусовых профилей. Названный в честь региона Сан-Ин, где расположена префектура Тоттори, этот виски представляет собой смесь односолодового виски Kurayoshi Distillery и однозернового виски компании Матсуи, произведенного на засекреченной винокурне. Перед бутилированием виски разбавляется родниковой водой с близлежащей горы Дайсен до 40% содержания спирта. Холодная фильтрация не проводится.

Tenjaku Pure Malt — глубокий, мягкий и чистый купажированный солодовый японский виски, выдержанный в течение восьми лет в бочках из-под бурбона. Вода для виски поступает из реки Фуэфуки, которая благодаря дополнительной фильтрации через вулканические породы гор Мисака имеет умеренное количество минералов и солей. На японском языке этот виски называется «Жаворонок». Эта птица олицетворяет в японской культуре гармонию между небом и землёй, а также предвещает приход весны.