Вкус и аромат
Обладает насыщенным цветом красного дерева с янтарным отливом.Плотный и яркий характер раскрывается многослойными ароматами, где доминируют ноты печёного бананового хлеба, ванильного заварного крема с привкусом хереса Pedro Ximenez и шоколадных трюфелей. При длительном раскрытии проявляются ароматы яблока в сочетании с ириской, кокосового бланманже, глинтвейна и изюма, оставляя в послевкусии нежные оттенки горького шоколада, марципана и какао. Благородный букет ароматов включает в себя мёд манука, жареный каштан и севильский апельсиновый мармелад, переплетаясь с нотами карамельного латте, домашних пончиков и бисквитного торта.
С чем сочетать?
Славится как утчённый дижестив, который отличается изысканным вкусом и ароматом, идеально дополняя завершение трапезы и способствуя лучшему пищеварению.
Это интересно!
В 1980-е годы, после ухода последнего представителя клана Маккензи, его философия продолжилась в лице Ричарда Патерсона, который совместно с ним работал последние годы. Этот 40-летний односолодовый виски прошёл уникальный путь выдержки: начав своё созревание в бочках из-под бурбона, он был перелит в бочки из-под хереса Matusalem, а затем, более чем на пять лет, вернулся обратно в бурбонные бочки первого наполнения. Этот смелый подход придал напитку новую жизнь и особую энергетику, создав, по словам Ричарда Патерсона, «нежного гиганта, выдающийся шедевр», в котором зрелость сочетается с ощущением молодости. Так сформировался квинтэссенциальный характер The Dalmore. Процесс дистилляции начался 9 октября 1980 года, и сегодня, спустя 40 лет выдержки, виски демонстрирует исключительные качества, ставшие визитной карточкой бренда.
