Это интересно!
Виски имеет очень мягкий аромат с ярко выраженными нотками меда, пряностей, корицы и цветов.
Jack Daniel's Tennessee Honey – это смесь виски Джек Дэниел'с и медового ликера. Напиток является одним из наиболее захватывающих в мире виски. Джек Дэниел'с Теннесси Хани обладает янтарным цветом с золотистыми отблесками и больше напоминает по цвету бутылку с медом из клевера. Этот виски является самым употребляемым среди всех, которые изготавливаются на основе ликеров. Он весьма сладкий, но не приторный. Сладость напитка уравновешена необходимым количеством корицы и специй. Этот напиток порадует как сильный пол, так и прекрасных дам. О виски Jack Daniel's можно говорить бесконечно долго, ведь это действительно уникальный напиток. Для него одного выделили категорию виски теннесси, к которой относятся напитки, фильтруемые через уголь сахарного клена. Только для виски Джек Дэниел'с применяется особая технология производства. Исходное сырье все то же – это пшеница, рожь, ячмень.
Брожение виски происходит на кислом сусле, но самое интересное – это процесс фильтрации. Для холодной фильтрации спиртов применяется уголь сахарного клена толщиной в 3 метра. Причем фильтрация происходит до помещения спиртов в бочки, а не перед розливом в бутылки. Таким образом, в обожженных изнутри бочках выдерживается уже отфильтрованный, чистый виски, который насыщается ароматами и оттенками дерева. Производители этого виски говорят, что не смотрят на календарь – только дегустаторы определяют, когда он готов к розливу по бутылкам. Именно Джек Дэниел'с называют виски, а не бурбон, хотя он на 80% состоит из кукурузных спиртов. Такое различие обусловлено именно процессом фильтрации, придающим виски особенно мягкий и чистый вкус.
