Вкус и аромат
Светло-золотистый оттенок сразу указывает на благородную выдержку этого напитка в дубе. Ароматическая палитра встречает теплыми, уютными нотами свежего ржаного хлеба, легкой ванилью и деликатными древесными обертонами. На языке российская выдержанная водка из ржи демонстрирует удивительно мягкую, шелковистую и округлую текстуру. Использование спирта Альфа и выдержка позволяют полностью сгладить спиртуозность: крепость 38.5 градусов ощущается лишь как приятное, мягкое тепло. Финиш получается чистым, согревающим и удивительно долгим для своего класса.
С чем сочетать?
Подавать напиток лучше слегка охлажденным до 16–18 градусов (не ледяным, чтобы не «закрыть» ароматы выдержки). Такой выдержанный зерновой дистиллят идеально подходит для неспешной дегустации в чистом виде. Гастрономический потенциал великолепно раскрывается в паре с традиционными русскими закусками: солеными огурцами, грибами, селедкой с луком, красной икрой или холодцом. Мягкая водка с нотами хлеба и ванили также безупречно дополняет вкус сытных мясных блюд.
Это интересно!
Уникальность шедевра кроется в возрождении исторического понятия «полугар» (традиционное русское хлебное вино), но в современном, премиальном исполнении. Купажированная выдержанная версия от КВКЗ проводит время в дубовых бочках, что придает ей сложность, характерную для молодых виски или коньяков, сохраняя при этом кристальную чистоту, свойственную лучшей русской водке. Это мост между историей и современными технологиями дистилляции.
