Вкус и аромат
Это не просто водка, а «хлебное вино», каким его знали в России до XIX века. Напиток прозрачен как слеза, а его аромат — это тонкое переплетение нот свежего ржаного хлеба, натурального меда и легкой хлебной корки. Вкус деликатный и гладкий, с обволакивающей, мягкой текстурой и согревающим, но не жгучим послевкусием. Именно ржаной настой, тройная дистилляция в медном кубе и обработка буковым углем придают этому напитку ту самую бархатистость, которая отличает его от привычной водки.
С чем сочетать?
Polugar Traditional — идеальный спутник традиционной русской кухни. Подавайте его охлажденным до 4–6 °C, в чистом виде, к соленым огурцам, квашеной капусте, селедке, холодному мясу и рыбным закускам. Он также прекрасно дополнит грибные соленья и холодец. Благодаря своей мягкости, этот напиток не «перебивает» вкус еды, а подчеркивает его, создавая гармонию застолья в лучших русских традициях.
Это интересно!
Полугар получил свое название от старинного способа проверки крепости: дистиллят поджигали, и если выгорала ровно половина (38,5%), качество считалось идеальным — отсюда «полу-гарь». Производство возродил Борис Родионов, историк водки, обнаруживший рецепты в архивных документах. Из-за запрета на зерновую дистилляцию в России, производство было налажено в Польше на восстановленной старинной винокурне, где до сих пор используют медные кубы и каждую бутылку проверяют лично.
