Это интересно!
Цвет пива – светло-медовый, туманный. Аромат пива – освежающий, яблочный.
Lindemans Apple – фруктовое пиво спонтанного сбраживания, созданное из смеси молодого ламбика и сока яблок разных сортов. Оно проходит годовую выдержку и дозревание, бутылки с готовым пивом рекомендуется хранить уложенными горизонтально. Линдеманс Яблоко обладает медовым, слегка затуманенным дрожжами, цветом и высокой пышной шапкой пены. Его вкус великолепно сбалансирован, с первого глотка он удивляет полнотой и выразительностью. Красные яблоки в составе пива придают ему аромат и сладость, зеленые – пикантную кислинку и свежесть. Это пиво рекомендуется сервировать самостоятельно или в паре с паштетами и овощными салатами.
Предки современных владельцев начали варить пиво сначала для семейных нужд, после – для потребностей всего городка. Со временем пивоварение стало основным занятием семьи, так и возникла Brouwerij Lindemans. Пивоварня расположена в долине Сенны в небольшом городке Флезенбеек, в сердце региона Пайоттенланд. Это месторасположение во многом определяет качество и способ приготовления пива бренда Линдеманс – воздух долины Сенны насыщен специфической микрофлорой, микроскопическими штаммами дрожжей Brettanomyces Bruxellensis и Brettanomyces Lambicus. Эти редкие разновидности дрожжей позволяют производить пиво методом спонтанного, или дикого сбраживания. Пивовары не добавляют искусственно выращенные дрожжи в напиток, достаточно тех, которые поселились на хмеле и зерновых в процессе их роста. Традиция дикого сбраживания сделала пиво Линдеманс знаменитым, она не прекращается на пивоварне вот уже 200 лет.
