Дегустационные заметки
Вкус пива в меру насыщенный, мягкий, гладкий, сладкий, с нотками темного солода, кофе, вишни, шоколада и орехов. Ближе к финишу проявляется мягкая горечь хмеля.
Сочетаемость
Пиво сочетается с блюдами немецкой кухни, мясными блюдами (копченым мясом, дичью, жареным мясом, ребрышками), блюдами с темными соусами, а также с десертами типа пряников.
Интересные факты
Пиво темного коричнево-рубинового цвета. Уникальный аромат пива сочетает в себе нотки кекса, вишни, карамели и марципана, кофе и орехов, нюансы хлеба и малины.
Пиво Velkopopovicky Kozel Cerny производится по оригинальной рецептуре из специальной смеси темного солода, чистой воды из собственных скважин около пивоваренного завода и отборного лучшего хмеля. Карамелизованный солод придает пиву уникальный коричнево-рубиновый цвет и сладкий аромат и вкус, которые ценят и уважают во всем мире. Темное пиво Велкопоповицкий Козел приобрело своих поклонников в Скандинавии и странах Балтии, Великобритании, Франции, Греции, Испании и в Австралии, где еще в 2004 году пиво завоевало золотую медаль в категории Темные сорта пива на Пивном Международном чемпионате в Сиднее, а также серебро на Australia Beer Award, 2010.В Финляндии темный Velkopopovicky Kozel является самым популярным импортным пивным брендом. Пивоварня Velke Popovice, расположенная в одноименной деревушке недалеко от Праги, была известна уже в XIV веке. За долгие годы она повидала много владельцев, даже принадлежала монастырю Святого Николая.
Настоящим прорывом в развитии пивоварни стало ее приобретение в 1870 году мэром города Смиков Франтишеком Рингхоффером, основателем ряда теперь уже всемирно известных промышленных предприятий. Рингхоффер построил совершенно новый пивоваренный завод, оснастив его современным высокотехнологичным оборудованием в основном со своих заводов. В знаковом для пивоварни 1874 году была сварена первая партия пива под маркой Velkopopovicky Kozel и придумана эмблема, которую создал странствующий французский художник как выражение благодарности за гостеприимство, которое он получил в Velke Popovice, где пробыл достаточно долгое время. На престижных пивных чемпионатах в Чикаго продукция завода в 1995, 1996, 1997 и 1999 годах завоевывала золотые медали в категории Pilsner. В марте 1999 года пивоварня была включена в состав пивоварни Пльзеньский Праздрой – ведущего производителя и экспортера чешского пива.
