Вкус и аромат
Цвет пива золотисто-жёлтый. У него лёгкий, сладковатый, гладкий и свежий вкус, его приятно пить. Оттенки вкуса включают зерно, травы, бисквит, цветочный хмель, сладкий солод, карамель, кукурузу и специи, а также мягкую горчинку. Аромат пива содержит тона солода, зерна, карамели и травянистые ноты хмеля.
С чем сочетать?
Пиво хорошо сочетается с блюдами индийской, тайской, китайской, японской и азиатской кухни, а также с сырами.
Это интересно!
Светлый лагер Zatecky Gus производится по оригинальному рецепту на заводе пивоваренной компании «Балтика», входящей в состав Carlsberg Group. Пиво изготавливается из чистой воды, светлого ячменного солода, ячменя, мальтозной патоки и знаменитого чешского ароматного хмеля сорта «Жатецкий». Этот хмель выращивается в районе города Жатец на севере Чехии более 700 лет и считается одним из самых высококачественных в мире. Его выращиванием занимается Институт хмелеводства. Светлое пиво «Жатецкий Гусь» обладает очень питким, свежим и приятным вкусом, а также хорошим соотношением цены и качества.
История пивоварни Carlsberg началась в 1847 году, когда датчанин Якоб Кристиан Якобсен создал небольшую пивоварню недалеко от Копенгагена и назвал её в честь своего единственного сына Карла и места расположения пивоварни на вершине холма Carlsberg, что переводится как «холм Карла». Менее чем через 20 лет пиво начали экспортировать сначала в Эдинбург (Шотландия), а затем в Вест-Индию и Азию.
«Carlsberg» — одна из первых марок пива, начавших экспортироваться по всему миру. Якоб Кристиан Якобсен уделял большое внимание научным разработкам и в 1875 году основал при пивоварне независимую исследовательскую химико-физиологическую лабораторию, которая внесла значительный вклад в развитие рынка пива своими разработками и открытиями в области выращивания солода, ферментации и пивоварения. Именно этой лаборатории принадлежит открытие «чистых дрожжей» в 1883 году, которые сегодня используются в производстве светлого пива по всему миру. Великий учёный Луи Пастер назвал это открытие революционной инновацией. Компания Carlsberg также проявила интерес к науке, помогая знаменитому датскому физику Нильсу Бору основать Институт теоретической физики Университета Копенгагена в 1920 году. С ноября 2012 года Carlsberg стала единственным владельцем российского пивоваренного концерна «Балтика», где производится пиво под лицензированной маркой Carlsberg для российского рынка.
