Вкус и аромат
Белое – игристое, сладкое, освежающее. Светлый золотисто-желтый цвет и легкий, едва заметный перляж. В бокале раскрываются великолепные ароматы спелого персика, яблочного пирога, белых цветов и мускатного ореха. Элегантное, гармоничное и комплексное во вкусе, с шелковистой текстурой, освежающей кислотностью и фруктовыми нотками в послевкусии.
Это интересно!
2 участка Монтоне и Аваро общей площадью 0,75 га расположены на известняково-мергелевых террасах. Экспозиция западная и восточная. Плотность посадки 5 000 лоз/га. Высадка лоз: 1984 и 2006 года.
Оригинальный и эпатирующий публику винодел наградил свое десертное вино сверхоригинальным названием: Anarchia costituzionale переводится как Конституционная анархия. ожно заметить, что невероятно ароматный мускат сбивает с ног, вероятно, стараясь оправдать свое имя.
Ручной сбор. Холодная мацерация в течение 12 часов. Ферментация в нейтральных закрытых емкостях на натуральных дрожжах до достижения уровня 5-5,5% алкоголя.
