Вкус и аромат
Белое игристое вино Grande Cuvee 1531 Cremant de Limoux — это сухой брют, не выдержанный в дубе, с ярким золотистым цветом и изящным зеленоватым отблеском. В аромате этого гранд кюве 1531 брют доминируют свежие ноты белых фруктов: особенно ярко ощущаются спелый персик, зеленые яблоки и цитрусовые. Вкус маслянистый, сбалансированный и освежающий, с характерной для кремана де лиму минеральной структурой. В послевкусии раскрываются легкие ноты жареного хлеба и лесных орехов — классический почерк выдержки на благородном осадке, за который Cremant de Limoux Grande Cuvee 1531 так ценится знатоками французских игристых вин.
С чем сочетать?
Игристое вино Aimery Cremant de Limoux Grande Cuvee 1531 — универсальный аперитив и великолепное сопровождение к легким закускам, мягким сырам, рыбным блюдам, свежим салатам и устрицам. Благодаря своей свежести и сбалансированной кислотности, вино Гранд Кюве 1531 Креман де Лиму отлично гармонирует с морепродуктами, белым мясом под легкими соусами и фруктовыми десертами, для праздничного стола или романтического ужина, этот креман станет безупречным выбором.
Это интересно!
Виноград для этого вина собирается с отдельных участков апелласьона Лиму и проходит ручной сбор. Первая ферментация происходит в емкостях из нержавеющей стали, а вторая — непосредственно в бутылке, с выдержкой на благородном осадке в течение 12 месяцев. История этого напитка уходит корнями в 1531 год — за целый век до того, как в Шампани началось производство игристых вин, монахи-бенедиктинцы создали первое в мире игристое вино, назвав его «Ля Бланкет де Лиму». Первые упоминания об этом напитке восходят к концу XVI века, когда Сеньор Д'Арк, владелец земель в Лиму, празднуя очередную победу, пил именно это игристое. В XX веке виноделы региона Лангедок, в память об этом историческом моменте, решили назвать свою винодельню «Эмери Сьер Д'Арк».
