Вкус и аромат
Вино бледно-розового цвета с тонким нежным перляжем (допустима легкая замутненность и/или выпадение осадка). В элегантном аромате ощущаются ноты красных фруктов, смородины, полевых цветов. Свежий живой вкус с выразительной кислотностью и деликатной ягодной сладостью в утонченном гармоничном послевкусии.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, либо к креветкам, гребешкам и другим морепродуктам, тартарам и севиче из лосося, тунца.
Это интересно!
Почвы: красный гравий на известняковых подпочвах. Возраст лоз пино нуар 28 лет. Возраст лоз санкт лаурент 17 лет. Тираж 3290 бутылок.
Ручной сбор винограда. Мягкое прессование, ферментация при использовании исключительно натуральных дрожжей в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка на осадке 6,5 месяцев. Ручной дегоржаж. Возможно выпадение естественного осадка.
