Вкус и аромат
Вино обладает богатым, сочным, гармоничным, динамичным вкусом с яркими фруктовыми нотами и приятной освежающей кислинкой в послевкусии. Интенсивный аромат вина содержит оттенки клубники, вишни, белой черешни и томатных листьев. Это вино ярко-розового цвета с устойчивыми пузырьками.
С чем сочетать?
Вино прекрасно гармонирует с лёгкими закусками, фруктами, ягодами и сырами.
Это интересно!
«Akakies Sparkling» — это розовое сухое игристое вино, изготовленное из автохтонного винограда сорта Ксиномавро. Виноград для этого вина собирается с избранных участков в Агиос Пантелеймонас в Аминдеоне, регионе Северной Греции с характерными бедными песчаными почвами и уникальным мезоклиматом. Виноградники расположены на высоте более 600 метров над уровнем моря. Для производства игристого вина виноград специально выращивают на небольших участках рядом с озёрами, чтобы получить виноград с гармоничной, но высокой кислотностью и пониженным содержанием сахара. Собранный урожай проходит строгий отбор на конвейере, после чего первая ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали при низких температурах. Затем вино выдерживается несколько месяцев в контакте с тонким осадком и мягким периодическим перемешиванием (батоннажем). После этого вино переливают в закрытые резервуары для вторичного брожения.
