Вкус и аромат
Светло-соломенного цвета с золотистыми отблесками и приятной игрой пузырьков. Вкус утончённый, освежающий, с оттенками цитрусовых фруктов и долгим послевкусием, в котором чувствуются сладкие сливки. В свежем и лёгком аромате преобладают классические для кавы ароматы яблока и грейпфрута.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать в качестве аперитива к блюдам из морепродуктов, белой рыбы и лёгким десертам.
Это интересно!
Серия вин Monasteriolo названа в честь маленького монастыря, который был построен на берегах реки Анойя в раннем Средневековье. При производстве игристого вина Monasteriolo Semi Seco используется традиционный метод. Виноград сортов Макабео, Чарелло и Парельяда собирается вручную и тщательно отжимается. Сок проходит винификацию и вторичную ферментацию уже в бутылке. Затем наступает время выдержки в подвалах бывшего древнего монастыря, во время которой бутылки находятся в положении горлышком вниз. После завершения этого процесса они освобождаются от пробки с осадком и закупориваются заново.
