Вкус и аромат
Вино насыщенного ярко-розового цвета с красивой и продолжительной игрой пузырьков в бокале. Покалывающий вкус вина демонстрирует освежающую кислотность, ноты красной смородины, персика, черешни, айвы. В послевкусии остаются нюансы бисквита и сухофруктов. Вино обладает нежным цветочным ароматом с оттенками фиалки и нюансами спелых красных ягод.
С чем сочетать?
Вино хорошо сочетается с тунцом, говядиной, инжиром, красными персиками, венской выпечкой, пирожными с легким кремом и ягодами.
Это интересно!
Новый Свет, Розовое полусухое представляет собой изящное, женственное вино, в купаж которого вошел виноград сортов Шардоне, Рислинг, Пино Нуар, Пино Блан, Алиготе, Кокур белый, Совиньон Блан. Своим нежным розовым цветом вино обязано небольшой добавке Каберне Совиньон в составе высококачественного экспедиционного ликера. При производстве используется сок только первого отжима — "кюве". Вино выдерживается на осадке не менее 12 месяцев в тоннелях конца XIX века при постоянной температуре +14 °C. Технологические операции — перекладка, ремюаж и дегоржаж — проводятся вручную. В городе Судак, в живописных бухтах Крыма — Голубой, Зеленой и Синей, — расположился Дом шампанских вин "Новый Свет", колыбель Крымского шампанского. В 1878 году его основал князь Голицын для производства шампанских вин по классическому французскому методу.
