Вкус и аромат
Соломенный цвет с зелеными бликами. Зеленое яблоко, дюшес, цедра лимона и лайма формируют свежий, яркий букет. Вкус с энергичной кислотностью, взрывными цитрусовыми нотами и оттенками зеленого яблока в финале.
С чем сочетать?
Рыба, Паста, Аперитив, Ассорти сыров, Фрукты
Это интересно!
Метод Шарма. Ручной сбор ягод в конце августа-начале сентября. Мягкое прессование, отделение сока от мезги. Холодная ферментация, снятие с осадка. Вторичное брожение в закрытых стальных чанах при температуре 18 °с в течение 7-10 дней. Ферментация проходит в чанах емкостью 6000-50000 литров, во время ферментации регулярно проверяются температура и давление внутри чана. После вино фильтруется и стабилизируется. Перед бутилированием вина проходят лабораторный анализ и строгую оценку. Образцы, прошедшие проверку, разливаются по бутылкам и упаковываются.
