Вкус и аромат
Игристое вино светлого соломенно-жёлтого цвета с зелёными искрами и тонким, устойчивым перляжем. Вкус кавы лёгкий, изысканный, хорошо сбалансированный, освежающий, с едва уловимой сладостью, фруктовый, с кремовой текстурой, бодрящей кислотностью и приятным, живым послевкусием. Интенсивный аромат кавы очаровывает сочными нотками белых фруктов и персика, дополненными сладкими нюансами сушёных фруктов, которые возникли в результате долгой выдержки.
С чем сочетать?
Станет изысканным дополнением к разнообразным закускам, включая тапас, различные виды пасты, сыры и сладости, а также прекрасно подойдет для приветственного напитка.
Это интересно!
«Vinart» Semi Seco, Cava DO — это белое полусухое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Парельяда, Макабео и Чарелло с использованием традиционного метода. Виноград выращивается на известково-глинистых почвах в условиях средиземноморского климата.
Традиционный метод шампанизации считается одним из самых дорогих, трудоёмких и длительных, но именно он позволяет создавать высококачественные, сложные игристые вина с хорошим потенциалом хранения. Урожай собирают, когда ягоды достигают оптимальной спелости. После первичной ферментации к базовому вину добавляют дрожжи и сахар, и повторное брожение происходит уже в бутылках. По окончании брожения дрожжи оседают на дне бутылки.
Игристое вино выдерживают на осадке не менее девяти месяцев, в результате чего оно насыщается изысканными ароматами. Винодельня Jaume Serra была основана в 1943 году выдающимся энологом Жауме Серра Гуэлем. Она расположена в доминасьоне Penedes, крупнейшем регионе виноградарства в Каталонии. Jaume Serra находится в средиземноморском прибрежном городе Vilanova y la Geltru, примерно в 50 километрах к югу от Барселоны.
