Вкус и аромат
Вкус отличается прекрасной питкостью и освежающей кислотностью, которая дополняется кремовой текстурой. Вкусовые ощущения подчёркиваются нотами цитрусовых фруктов и груши, а также дрожжевого теста. Послевкусие долгое и изящное. Насыщенный аромат привлекает оттенками спелых фруктов, белых цветов, выпечки и лёгкой дрожжевой ноткой. Цвет светло-золотистый, с живым блеском и изысканным танцем пузырьков.
С чем сочетать?
Можно подать как аперитив или дополнение к рыбе, карпаччо из морских гребешков, устрицам, а также блюдам с умеренной остротой.
Это интересно!
Ziegler Cremant d’Alsace AOC Blanc — нежное и элегантное игристое вино, которое прекрасно отражает уникальный терруар Бебленхейма. В процессе производства используется тщательно отобранный виноград сорта Пино Блан. Лозы произрастают на почвах, состоящих из мергеля, глины и мела. Первичная ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при тщательном контроле температуры. Чтобы сохранить живой характер базового вина, яблочно-молочное брожение не применяется. Вторичная ферментация осуществляется традиционным способом в бутылках. Созревание на осадке занимает 12 месяцев. За это время вино приобретает тонкий перляж и восхитительную кремовую текстуру.
