Жан-Пьер Ривьер и его команда делают всё возможное, чтобы вино Chateau Haut-Piquat отражало стиль терруара Люссак Сент-Эмильон и демонстрировало его богатство на протяжении многих лет. Почва здесь состоит преимущественно из известняка, гравия и песчаной глины, что идеально подходит для сорта Мерло, который составляет основную часть купажа. Также используются сорта Каберне Совиньон (15%) и Каберне Фран (5%). Виноград мягко прессуется и ферментируется в течение трёх недель в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В этот период сусло перемешивают 3–4 раза в день для лучшей экстракции танинов. Затем вино выдерживается в новых дубовых бочках на протяжении 18 месяцев.
Chateau Tour Saint Martin — это красное сухое вино с яркими фруктовыми ароматами и сбалансированным вкусом, которое представляет апелласьон Медок. Купаж состоит из классического бордосского бленда Каберне Совиньон и Мерло, смешанных в равных пропорциях. Традиционные методы винификации сохраняют сортовую яркость и терруарную идентичность. Выдержка в дубовых бочках в течение 12 месяцев добавляет сложности характеру вина и делает его более привлекательным. Вина Chateau Tour Saint Martin представлены компанией Les Grands Chais de France на международном рынке.
Это вино — результат мастерства и традиций французских виноделов. Оно производится из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, выращенного на песчано-глинистых почвах с гравием недалеко от устья реки Жиронды. Сбор урожая производится механически, а затем ягоды подвергаются тщательной сортировке и дестебляции. Винификация включает контроль температуры, длительную мацерацию и годовую выдержку во французских дубовых бочках. Все эти этапы придают вину свой неповторимый характер, выраженный в зрелости, элегантности и долговечности. Это вино можно пить сейчас или сохранить на несколько лет, чтобы раскрыть все его потенциал.