Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Насыщенные янтарно-коричневый цвет с рубиновым ободком. В аромате ягоды паслена, переспелые красные ягоды: уваренный шиповник, лакрица, легкая древесная нотка.
С чем сочетать?
Мягкое и фруктовое, в послевкусии – пряные и копченые оттенки.
Это интересно!
Фрукты, выпечка.
Для создания восхитительного Калем Файн Тони используется виноград, собранный только вручную и достигший оптимальной зрелости. Брожение проходит в чанах из нержавеющей стали под контролем температуры (между 28-30° C), до достижения нужного уровня сладости. В этот момент в сусло добавляется виноградный бренди для остановки брожения и окончательного крепления вина. Купаж состоит из образцов, выдержанных в дубе минимум в течение 3-х лет.
Выдержано в дубовых бочках 6 лет.
