Вкус и аромат
Вино обладает щедрым, гармоничным, хорошо сбалансированным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и округлыми танинами в продолжительном послевкусии.
Это интересно!
Вино глубокого гранатово-красного цвета с кирпичным оттенком. Выразительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелых черных фруктов и ягод, нюансов пряных трав, специй и цветов фиалки. Собранный фермерами виноград сортируется на различные классы качества для определения его последующего назначения, а также устанавливаются цены, которые получают фермеры за свой урожай. Такой подход побуждает фермеров уделять особое внимание своим виноградникам и выгоден для обеих сторон. В сочетании с современными методами виноделия и продуманным маркетингом, компания Araldica Castelvero предоставляет широкий спектр качественных и доступных вин, с успехом завоевавших как внутренние, так и международные рынки.
Alasia Langhe Nebbiolo – красное сухое вино, созданное из винограда сорта Неббиоло, который произрастает на холмах Ланге в окрестностях старинного городка Альба. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Ферментация проходит в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдерживается вино 12 месяцев в больших и маленьких бочках из французского дуба. Алазия Неббиоло прекрасно сочетается с тушеным мясом, пастой с соусом песто, баклажанами и копченым салом.
Araldica Castelvero – это крупнейший и наиболее прогрессивный кооператив Пьемонта, созданный в 1954 году и на данный момент насчитывающий около 300 членов. В основном это мелкие владельцы виноградников, которые почти на 1000 га площади выращивают местные белые сорта винограда – Москато и Кортезе, синий сорт Барбера и международные сорта – Мерло, Каберне Совиньон и Шардоне. Виноградники расположены в нескольких крупных областях Пьемонта, таких как Ланге, Монферрато, Роэро и Гави. Кооперативу принадлежит винодельня Antica Contea di Сastelvero, самая старая часть которой была построена в 1954 году. Несмотря на то, что компания Аральдика Кастельверо является кооперативом, благодаря Клаудио Манера – управляющему директору и энологу компании – здесь присутствуют семейные традиции. Его отец, Ливио Манера, был первым виноделом кооператива в пятидесятых годах, а его жена Лелла работает виноделом компании и отвечает за контроль качества выпускаемой продукции.
