Дегустационные заметки
Вино замечательной структуры, очень полнотелое и богатое танинами, но хорошо сбалансированное благодаря длительной выдержке в дубовых бочках. Во вкусовой палитре доминируют фруктово-пряные акценты. Ярко выраженная кислотность создает долгое, стойкое и свежее послевкусие.
Сочетаемость
Вино составит гармоничную пару блюдам из мяса, мясу на гриле, выдержанным сырам, копченым колбаскам и супам.
Интересные факты
Вино демонстрирует насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками. В сложном аромате вина угадываются оттенки красных фруктов, дополненные бальзамическими, шоколадными и пряными тонами.
Alta Quota Montepulciano d'Abruzzo, Colline Teramane DOCG – красное вино, демонстрирующее щедрый, округлый вкус с фруктовыми оттенками и долгим, соблазнительным послевкусием. Вино изготавливается из винограда сорта Монтепульчано д'Абруццо, который выращивается на виноградниках компании в провинции Терамо. Провинция, с ее особым микроклиматом и хорошей структурой почвы, расположена между высокими вершинами национального парка Гран-Сассо и Адриатическим побережьем. Гран Сассо – это горный массив в Абруццо, являющийся самой высокой частью Апеннинских гор. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости с виноградников, расположенных в высокогорных районах. Виноград транспортируется в небольших ящиках на винодельню, где урожай также вручную тщательно сортируется и очищается от стеблей. В производстве используется виноградный сок, полученный самотеком. Ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой температуре 24 °C в течение 11-14 дней.
Яблочно-молочное брожение проводится в барриках из ценных американских пород древесины, прошедших легкий обжиг. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в тех же бочках и еще дополнительно 6 месяцев в бутылках после розлива.
Сегодня компания Фарнезе продолжает культивировать те самые виноградники, расположенные в северной части живописной долины реки Моро. Виноградники имеют прекрасную экспозицию, а возвышающаяся всего в 30 километрах от них гора Майелла высотой в 3000 метров создает отличный микроклимат. Площадь арендуемых виноградников составляет 150 гектар, общее годовое производство – 11000000 бутылок. По словам винного критика Антонио Галлони из журнала Wine Advocate вина от Фарнезе чистые и очень вкусные. В настоящее время Фарнезе предлагает две линейки: первая – это простые сортовые вина, вторая – серия Casale Vecchio. Фарнезе представляет непревзойденное соотношение цена-качество и именно поэтому винодельня три года подряд признавалась Итальянской Винодельней Года!.
