Вино Ao Yun 2017 г. 0.75 л

Поражает своим насыщенным рубиновым цветом, который отражает силу и энергию Гималаев. Аромат богатый и сложный, в нем переплетаются ноты черных ягод, специй, трав и дыма. Вкус вина гармоничный и изысканный, с мягкими танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием.

Подойдет к изысканным блюдам из красного мяса, таким как стейк, ростбиф или ягненок. Также хорошо дополнит теплые салаты с овощами и зеленью. Вино рекомендуется декантировать за час до употребления и подавать при температуре 16-18°C.

Результат уникального проекта французской винодельческой группы LVMH, которая решила создать высококачественное красное вино на территории Китая. Для этого был выбран регион Юньнань, расположенный в предгорьях Гималаев, где на высоте 2200-2600 метров над уровнем моря выращивается виноград сорта Каберне Совиньон с добавлением других сортов. Виноградники разделены на 314 участков, каждый из которых имеет свой уникальный терруар.

Сбор урожая и производство вина осуществляются полностью вручную с учетом экологических принципов. Виноград с каждого участка ферментируется отдельно, а затем смешивается для получения окончательного купажа. Вино выдерживается в новых дубовых бочках в течение 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев в бутылках. Это вино покажет свой полный потенциал через несколько лет выдержки в бутылке.