Вкус и аромат
Вкус мягкий, с прекрасным балансом, полный свежести и элегантности. Зрелые танины и сочная кислотность. Послевкусие приятное, продолжительное, с фруктово-минеральными акцентами. Щедрый аромат вина, наполненный оттенками спелых фруктов, полевых цветов, красных ягод, миндаля и слегка обжаренного кофе.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с нежирными закусками, гарнирами и красным мясом, приготовленным на гриле. Также можно употреблять в паре с пастой и блюдами из пресноводной рыбы.
Это интересно!
Очаровательное, не слишком сложное, но вкусное и выразительное вино, произведенное из винограда сорта Дольчетто (не менее 85% в купаже). Этот сорт выращивается в коммунах Ла Морра и Вердуно. Лозы высажены на высоте 310-370 метров над уровнем моря, на склонах с мергелисто-глинистыми и известковыми почвами, юго-западной и юго-восточной экспозицией.
Лозы были высажены в период с 1973 по 2005 годы. Сбор урожая проходит, как правило, с 15 по 30 сентября. Виноград ферментируется в стальных емкостях около 6 дней при температуре 25 °C. Вино выдерживается около 6 месяцев в тех же емкостях и бутилируется. Потенциал вина составляет 2-3 года.
