Вино Azelia Nebbiolo Langhe DOC 0.75 л

Виноград с различных участков, лозы молодые. Способ подвязки – гюйо. Ирригация не проводится, применяется зеленый сбор.

Виноград был собран с лоз, которые были посажены в 1975 году. После удаления гребней и дробления следует трёхдневная мацерация. Ферментация происходит в нержавеющей стали без контроля температуры. Выдержка вина осуществляется в старых дубовых бочках объёмом 225 литров.

Виноградники северного Пьемонта. Почвы – аллювиальные террасы с морскими отложениями, глинистые. Органические методы обработки.

Сухое красное вино из Пьемонта, сделанное из винограда Неббиоло. Лозы этого сорта растут на виноградниках среднего возраста 18-21 год. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, а потом еще 12 месяцев в стальных резервуарах. Это придает ему сочность и эластичность, делая его очень приятным для питья. Вино не фильтруется перед бутилированием и созревает еще 12 месяцев в бутылках. Оно поступает в продажу через 3 года после сбора урожая. Это вино имеет большой потенциал хранения и развития — более 15 лет. Это настоящий шедевр итальянского виноделия!

Виноградники расположены на известняковых почвах с юго-западной экспозицией на высоте от 180 до 400 метров. Это младший брат Бароло, который созревает быстрее и представляет собой женственный вариант Неббиоло. Вино выдерживается 24 месяца в дубовых бочках, что придает ему уникальный вкус и аромат. В результате получается великолепное вино с богатым вкусом и сложным ароматом, которое будет радовать Вас своим качеством и неповторимым вкусом.

Элегантное вино из винограда сорта Неббиоло, собранного с виноградника Вольто делла Монта, который расположен в Монферрато, на территории всемирного наследия ЮНЕСКО. Этот виноградник культивируется с уважением к природным ресурсам, биоразнообразию и сельскохозяйственному ландшафту.

Ферментация проходит в течение 7–8 дней при температуре 25–26 °C. Затем проводится отделение гребней и мягкое прессование винограда. Используется микрооксигенация для смягчения танинов и улучшения аромата. После малолактической ферментации вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали.