Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
У вина насыщенный рубиново-красный цвет с фиолетовым ободом по краю бокала. Вино демонстрирует богатый, глубокий, щедрый вкус с нотами ежевики, черной смородины и темного шоколада, гладкой текстурой, округлыми танинами, пикантной кислотностью и продолжительным послевкусием. Соблазнительные оттенки ежевики, слегка обугленного дуба и кофейных зерен составляют привлекательный аромат вина.
С чем сочетать?
Вино гармонично дополнит жареное или тушеное мясо, особенно ягнятину и баранину, жареного лосося, пасту и супы.
Это интересно!
Вина серии "Bardos", виноград для изготовления которых собирается вручную с самых старых виноградников в регионе Рибера-дель-Дуэро и в Руэде, отражают индивидуальность кастильского пейзажа и климата. В этой области редко можно найти настолько элегантные и утонченные вина.
Для создания красного сухого вина "Bardos" Romantica производитель использует виноград сорта Тинто дель Паис, известный также как Темпранильо. Старые виноградники с низкой урожайностью расположены в Кинтанилья-де-Онесимо, благодаря великолепному мезоклимату и плодородным почвам благоприятному для выращивания винограда муниципалитете. Сбор урожая осуществляется вручную в конце сентября-начале октября. Мацерация и ферментация протекают в 15-тонных емкостях при контролируемой температуре 28 ºC в течение 3-4-х недель. Малолактическая ферментация проводится в бочках из французского дуба. Затем вино выдерживается 14 месяцев в бочках из французского дуба вторичного использования.
