Вкус и аромат
Интенсивный тёмно-красный цвет. Великолепный баланс вкуса с элегантными, мягкими танинами и продолжительным ягодным послевкусием. Оттенки спелых красных фруктов, сочной вишни и жимолости.
С чем сочетать?
Закуски из говядины, паста с рагу и ростбиф.
Это интересно!
Этот великолепный бленд двух сортов Бордо станет отличным примером превосходного качества вин Кейптауна. Виноград для этого вина собирают исключительно вручную, каждый сорт винифицируют отдельно. Брожение происходит в открытых ёмкостях на протяжении 5–7 дней при температуре 24–28 градусов. Мацерацию проводят каждые 4 часа, после чего следует прессование и спонтанная малолактическая ферментация в стали. Выдержка вина осуществляется в стальных чанах и старых дубовых барриках на протяжении 10 месяцев.
